脆皮豬腳怎麼做?首先先把豬腳冷水下鍋焯水,至水沸騰後撈出,我來為大家科普一下關于脆皮豬腳怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
首先先把豬腳冷水下鍋焯水,至水沸騰後撈出。
水燒熱後,放入焯過水的豬手、料包、蔥結、姜塊、蒜、抽到鍋裡,大火燒開,轉中小火炖煮約3個小時。
制作蘸料:将小青橘片、洋蔥末、朝天椒圈、蜂蜜、青檸汁、生抽攪拌均勻。
豬手炖好後,取一口平底鍋,倒适量油,燒至八成熱後調中火,将炖至耙軟的豬手放進去煎。
煎至肉皮表面金黃後,翻面将另一面再煎2分鐘左右,脆皮豬手就做好了。
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