酸菜豬肉炖粉條-tft每日頭條

酸菜豬肉炖粉條

生活更新时间:2024-07-28 16:20:13

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）1

作者：沉陽暮雪

用料

紅薯粉 1把

奶白菜 1顆

五花肉适量

姜适量

蒜頭适量

香葉 2片

八角 1顆

桂皮适量

生抽适量

老抽适量

雞粉适量

指天椒 2個

鹽适量

做法步驟

1、五花肉切大塊，放到開水了，煮1分鐘左右，撈出瀝幹備用。

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）2

2、五花肉放水裡煮一會，會去除一點油脂，吃着不會那麼膩，而且肉質會變得細嫩

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）3

3、白菜洗幹淨後，瀝幹水份備用

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）4

4、紅薯粉提前用涼水泡軟

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）5

5、準備姜，蒜，辣椒，香葉，八角，桂皮

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）6

6、用五花肉的肥肉，放到熱鍋内爆油出來！

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）7

7、加入輔料，爆香！

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）8

8、加入煮過的五花肉，翻炒後，加入老抽上色，生抽調味。

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）9

9、加入瀝幹水分的白菜，翻炒均勻

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）10

10、鍋内加入适量的清水，嘗一下味道，加入适量的鹽(味道要比平時吃的菜，稍微鹹一點，因為等下要放粉條)。

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）11

11、翻炒均勻後，加入泡好的粉條。

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）12

12、小火炖5到10分鐘左右，加入雞粉，即可出鍋！因為粉條提前用水泡過，煮的時候久，容易爛！

酸菜豬肉炖粉條（白菜豬肉炖粉條）13

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