年糕中間為什麼蒸不熟?年糕的會無法蒸熟一般是因為我們在蒸年糕的途中把鍋蓋打開了,這樣就會使年糕表面驟然接觸冷氣而結皮,從而導緻之後的熱氣很難進入到年糕中心 ,我來為大家講解一下關于年糕中間為什麼蒸不熟?跟着小編一起來看一看吧!
年糕的會無法蒸熟一般是因為我們在蒸年糕的途中把鍋蓋打開了,這樣就會使年糕表面驟然接觸冷氣而結皮,從而導緻之後的熱氣很難進入到年糕中心。
遇到這種情況的話,我們就可以試着從中間把年糕對半切開,然後再将它們放入蒸鍋中繼續蒸一會,這樣就可以把年糕中間夾生的地方蒸熟了。
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