香辣牛骨頭湯的做法大全?玉米海帶骨頭湯,主要食材是玉米,海帶和豬骨頭,制作也非常簡單,是一道常見的家常菜怎麼做才好喝湯還清澈又不油膩,今天小編就來聊一聊關于香辣牛骨頭湯的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
玉米海帶骨頭湯,主要食材是玉米,海帶和豬骨頭,制作也非常簡單,是一道常見的家常菜。怎麼做才好喝湯還清澈又不油膩
By 吳媽廚房
豬筒骨 600g
甜玉米棒 1根
海帶 半條
生姜 1小塊
香蔥 1根
味達美臻品料酒 2勺
鹽 适量
1、準備好食材
2、豬骨頭買回家用冷水浸泡1小時,把骨頭裡面的血水浸泡出來,沖洗幹淨。
3、老姜洗淨切片,準備鍋一個,把豬筒骨放入适量冷水,放入老姜片大火煮開加料酒焯3~5分鐘,取出沖洗幹淨。
4、處理好所有食材
5、甜玉米棒洗淨切段,幹海帶浸泡半小時洗淨,切塊用鹽搓洗幹淨,再沖洗一下待用。電炖鍋内放入豬骨頭,老姜片,香蔥結,煮開後加料酒2勺,把香蔥結撈出扔掉,放入甜玉米和海帶繼續炖二小時,放入适量鹽,煮10分鐘起鍋,這個時候的排骨湯特别的好喝,玉米在吸收了肉汁以後,鮮嫩美味,排骨也煮的特别酥爛。
6、上桌前加蔥花
7、味道鮮美的湯就可以喝啦
炖排骨時記住這“3”味料不要放,1:大蒜,2:花椒,3:八角。因為都有特殊的香味,會讓骨頭湯失去原有的香味。
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