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大連雪衣豆沙

生活 更新时间:2024-12-16 23:10:07

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)1

雪衣豆沙,老馮今天請來著名吉菜大廚,給大家做一道擁有百年曆史的名菜!

By 老馮烤羊蠍子館

用料

  • 豆沙餡 一袋
  • 雞蛋 7個
  • 玉米澱粉 75克
  • 白面 适量
  • 白糖 适量

做法步驟

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)2

1、豆沙揉成小團裹一層面備用。

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)3

2、7個雞蛋清打糊,打到筷子可以立起來的程度。

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)4

3、加入澱粉75克攪拌至奶油狀。

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)5

4、包裹豆沙,油溫60度左右下鍋。

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)6

5、撒一層白糖或朱古力。

大連雪衣豆沙(雪衣豆沙成品喧軟漲滿)7

6、完成。

小貼士

澆油時不能太高,要控制力度。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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