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鵝掌海參怎麼做

生活 更新时间:2024-12-23 23:44:30

鵝掌海參怎麼做?食材:鵝掌适量、海參适量、上湯适量,下面我們就來說一說關于鵝掌海參怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鵝掌海參怎麼做(鵝掌海參做法介紹)1

鵝掌海參怎麼做

食材:鵝掌适量、海參适量、上湯适量。

海參放入幹淨的水中泡24個小時,再用牙刷或者專業刷子把海參表面輕輕刷幹淨繼續泡水。

海參放入煲中,冷水起火燒開後關火焗,一直再放24個小時。

再換清水煲15分鐘離火再放24小時。

第二天再換涼水起煲燒15分鐘左右取出放涼。

鵝掌飛水後粘上脆皮糖水炸至金黃色,放入上湯中煲一個小時取出。

海參肚子有個口,順着切開,把裡面的内髒去除洗幹淨。

再在煲鵝掌的上湯裡加點上湯起煲,放入海參起鍋慢燒,一邊燒一邊拌,拌至有粘性即可上碟。

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