勤儉節約作為一種操守?春節将至，張掖市各餐飲、娛樂、休閑等場所将迎來消費旺季近日，記者走訪甘州城區部分餐飲場所時發現，大多數餐飲企業均在顯眼位置張貼倡導使用公筷公勺、呼籲節儉用餐的宣傳海報，推出小份菜、半份菜，提供免費、環保打包等服務，積極引導消費者适量點餐、适度消費，我來為大家講解一下關于勤儉節約作為一種操守?跟着小編一起來看一看吧!

勤儉節約作為一種操守

春節将至，張掖市各餐飲、娛樂、休閑等場所将迎來消費旺季。近日，記者走訪甘州城區部分餐飲場所時發現，大多數餐飲企業均在顯眼位置張貼倡導使用公筷公勺、呼籲節儉用餐的宣傳海報，推出小份菜、半份菜，提供免費、環保打包等服務，積極引導消費者适量點餐、适度消費。

“文明用餐，珍惜糧食。節儉惜福，拒絕浪費”“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”……記者在華辰大酒店二樓餐廳看到，每間包廂均張貼着文明餐桌公約宣傳海報，餐桌上擺放着倡導節約用餐的宣傳卡。此外，酒店推出“小份菜”“半份菜”、免費打包、打包飯菜免費寄存一晚等個性化服務項目，最大程度減少餐飲浪費。“現在顧客來酒店吃飯，吃不完的飯菜，均會選擇打包帶走。”華辰大酒店負責人王斌說，酒店工作人員在顧客點餐時會說明菜品分量的多少，讓顧客适量點餐，杜絕浪費。

近年來，我市大力制止餐飲浪費行為，切實培養勤儉節約習慣，以厲行節約、反對浪費為主題，廣泛深入持久開展宣傳活動，積極引導形成濃厚氛圍，持續開展“文明餐桌”行動，采取“明廚亮竈”“文明服務”“光盤行動”等一系列措施，讓“合理膳食、文明節約”的飲食習慣逐漸深入人心。“節點”就是“考點”，元旦來臨，春節臨近，市委宣傳部、市紀委監委、市直機關工委等分别發出厲行節儉，反對浪費的通知、提醒函、倡議書等，大力倡導勤儉節約，弘揚厲行節約，反對鋪張浪費。

在潤泉湖假日酒店内，記者看到大廳LED屏幕上滾動播放着制止鋪張浪費、大力倡導勤儉節約宣傳标語。“過去，婚宴和商務宴請活動中浪費現象比較嚴重，顧客所點菜量會超出實際用餐量，剩餘飯菜一般不會打包帶走。”酒店餐飲部經理崔玉奇告訴記者，随着全市文明餐桌理念逐步深入人心，在市、區市場監管部門指導下，酒店有針對地開展了菜品展示、服務升級、按位點餐等一系列工作。以婚宴為例，預訂宴席時酒店工作人員會主動與客人反複溝通，了解客人的數量、需求等情況，引導客人按人數确定菜品和用量。此外，酒店還推出小份菜、按位上菜、點菜提醒等服務，現在鋪張浪費情況明顯好轉。

市民牛慶國剛剛舉辦完女兒的婚宴，他深有體會地說：“很多桌上剩下的菜都被打包帶走了，基本上沒有浪費現象。如今不僅宴席上沒有浪費，平時與家人在外就餐，也都遵循‘甯少勿多’的原則。”記者在采訪時發現，大部分市民均能做到适度點餐、按需取餐，餐桌上的“剩宴”減少，理性消費觀念漸入人心。

城區自助餐廳以菜品樣式多、随意拿取等特點，備受消費者青睐。在品尊國際廣場蚝英雄海鮮自助燒烤店内，記者看到前來就餐的顧客絡繹不絕，大家依次站在取餐區挑選食物。“以前，一些食客本着‘餓得扶牆進，撐得扶牆出’的就餐‘秘訣’來吃自助餐，導緻自助餐浪費現象嚴重。如今自助餐吃多少拿多少已成為消費者和餐飲經營單位的共識。”該店經理張秀芳介紹，随着顧客節約意識增強，節約糧食已成為一種風尚，顧客的飲食需求由吃飽向吃好轉變，浪費現象逐步減少。同時，我店針對性的在餐桌上粘貼“勤拿少取、請勿浪費，若餐食剩餘250克，收取相關誠意金”提示卡，倒逼顧客減少浪費，力争光盤，養成愛惜食物的好習慣。

“這種方式很好，不僅可以督促我們養成吃多少拿多少的好習慣，還能真正避免浪費，為孩子做表率。”顧客張國良對該餐廳實行的“誠意金”制度表示贊同。

除經營主體倡導勤儉節約外，市、區市場監督管理部門嚴格落實監管職責，督促指導相關餐飲企業創新經營服務方式，按照“半份、半價”“小份、适價”的原則，引導各餐飲服務單位科學設計菜單，按用餐人數制定“套餐”，合理調整菜品數量、食材份量和價格，并在菜品或套餐上注明建議消費人數，取消“最低消費”。同時，提示消費者合理點菜、适度消費、勤拿少取，吃不完“兜着走”，切實踐行“光盤行動”，真正讓小餐桌體現大文明。

勤儉節約是中華民族的優良傳統，是自覺踐行社會主義核心價值觀的生動體現。“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”讓我們一起行動起來，從現在做起，從點滴做起，養成勤儉節約的好習慣，共同做傳統美德的倡導者、厲行節約的示範者、社會新風的踐行者、愛糧節糧的引領者，讓勤儉節約成為全社會的共識和行動。

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