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刺梨怎麼吃裡面的果肉

生活更新时间:2024-12-23 03:20:17

刺梨原産于我國西南地區，以貴州省最多。果實扁球形似小石榴，成熟後黃中泛紅被有毛刺，果實肉質肥厚可食，味酸帶澀，具有濃郁的特異香味。

刺梨怎麼吃裡面的果肉（了解刺梨的吃法）1

刺梨每100克鮮果肉含維生素C的平均量為2585毫克，最低為842毫克，最高竟達3541毫克，是甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，在果品中有“維生素C之王”之稱。另外，刺梨果肉中還含有豐富的果酸、維生素B1、維生素B2、維生素P及類胡蘿蔔素。而且刺梨還可以和其他水果混搭制成水果撈，香甜可口。

刺梨怎麼吃裡面的果肉（了解刺梨的吃法）2

刺梨應該挑選果實大、果皮色黃、密被小刺、不萎蔫、芳香濃郁者為好，可放在室内涼爽處保存，亦可放入保鮮袋中或用保鮮紙包裹放進冰箱中冷藏保存。刺梨主要在9月份成熟，

刺梨怎麼吃裡面的果肉（了解刺梨的吃法）3

它可以用來制作刺梨果醬：刺梨2000克，蔗糖1500克。選用果實顔色由青綠色轉為黃色充分成熟的、但又不過熟的刺梨，剔除腐爛變質及病蟲果，用清水洗淨，削去萼片，切半去籽。放入鍋内，加适量清水，旺火煮沸後，改用溫火熬煮，并用勺将其搗成糊狀，用網篩濾去果泥中的粗長纖維。陸續加入蔗糖繼續熬煮，并不斷攪拌，待果醬成形後，即可出鍋裝瓶。醬體為淡黃色或黃棕色，含有豐富的維生素C，酸甜可口。

刺梨怎麼吃裡面的果肉（了解刺梨的吃法）4

具有增進食欲、消食開胃的作用。健康的身體才會有健康的生活，健康生活從健康的飲食開始！

刺梨怎麼吃裡面的果肉（了解刺梨的吃法）5

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