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老年人要不要吃低脂的食物

生活更新时间:2025-01-06 02:00:49

年齡大了，開始重視養生。就像每次回家老一輩人總是在念叨：“現在的年輕人，這也不吃那也不吃，也不知道要吃什麼，哪像過去經常吃糠咽菜，受很多苦，隻要是食物都會珍惜。”

老年人要不要吃低脂的食物（多吃這3種高蛋白）1

現在則不同了，物質生活的提高，人們酷愛大魚大肉，反而忽略了飲食的重要性。加上很多中老年人因為聽信了錯誤的信息，如吃紅棗、阿膠補血；吃素控制血脂；吃豬油預防心血管疾病等等，導緻身體健康更是持續下滑。

為了幫助大家糾正錯誤的健康信息，以及提高身體質量，建議中老年人多吃這幾種高蛋白、高膳食纖維、低脂肪的食物。

老年人要不要吃低脂的食物（多吃這3種高蛋白）2

1、豆制品：

豆制品包括黃豆、黑豆、豆腐、豆漿，這類食物不僅有着豐富的植物蛋白、大量的膳食纖維，脂肪也相對較低。對于女性朋友們，尤其重要的是豆制品中豐富的植物雌激素，即類黃酮類成分。

已有研究發現：女性常吃豆制品對預防乳腺結節、乳腺癌、子宮肌瘤、緩解更年期綜合征都具有積極的作用。按照新版《中國居民膳食指南》的建議：每天每人要攝入15~25g的大豆等豆制品，也就是說差不多為72g北豆腐、140g南豆腐、365g豆漿、55g豆腐幹、40g豆腐絲、175g内酯豆腐。

老年人要不要吃低脂的食物（多吃這3種高蛋白）3

2、菌菇類：蘑菇、銀耳、黑木耳等食材，富含蛋白質、膳食纖維含量也很高，最為重要的是，作為蔬菜的它們，脂肪含量低，尤其是幹的黑木耳，每百克膳食纖維含量高發29.9g、維生素E11.34mg、鈣247mg、鐵97.4mg。

對于需要補血的人群，因黑木耳中的鐵是非血紅素鐵，即便吸收利用率低，每天适量吃加上新鮮的蔬菜水果、肉類，要想完成每日的鐵攝入也是輕而易舉的。對于吃起來非常軟糯的植物多糖，也并不是膠原蛋白成分，不過卻能幫助機體補充較多的水分，可起到潤腸通便的效果。

老年人要不要吃低脂的食物（多吃這3種高蛋白）4

3、紫菜：紫菜蛋白質含量還是很高的，每百克可以達到28.2g。此外，紫菜的味道海及其鮮美，又富含維生素A、維生素C、EPA、DHA，對抗氧化、延緩機體衰老、保護心髒、增強飽腹感都有積極的作用。

在平時，适量喝點紫菜湯還是非常有利的，也很适合小孩，中老年人食用。對于有甲狀腺疾病的人群，為避免病情加重，需要在醫囑下進行飲食。

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