亞娜/文

Vista氫商業

最近，我發現朋友圈都在曬一個綠袋子。

社交平台上，全北京的網紅幾乎人手一個，易夢玲也拿它當時尚單品。

這個綠袋子并不是重點，面包才是。這是一家新開到北京的韓國網紅面包店，名叫BUTTERFUL & CREAMOROUS，簡稱B&S。

12月25日當天在北京三裡屯開業，店外光速排起了長龍。與之而來的是網上鋪天蓋地的吐槽，“大冷天排隊要好幾個小時，隊裡都是黃牛。”

幾天後，因為門店過于爆火，因疫情管控閉店24小時整頓。

1月7日，B&C官方曬出了一則通告，稱“39元的經典火山牛角，被黃牛倒賣到300多元。” 評論區不買賬，“這不就是你們要的效果嗎？”

接近7倍的溢價，看得我目瞪口呆，決定去探一探，距離開業已經過去了接近半個月，為何還這麼火？

1月7日下午，我趕到三裡屯，正在地圖搜索B&C具體位置時，一男子神色慌張抱着綠袋子與我擦肩而過。

進入屯裡，綠袋子多了起來，像是指引路牌一樣，将我引到了B&C門店。

幾十米長的隊伍，差點以為是蘋果店開始預售iphone14了。

店門口隊伍分兩列，被一塊廣告牌隔開。

距離長隊不遠處，站滿了“勇敢牛牛”。每個黃牛都戴着B&C家的綠色logo口罩，陣勢像極了店員在做新品品嘗活動。

通過了“拒絕黃牛”牌子，才能來到第二梯隊，店門口。

湊近一看，門口貼着，本店限流，每次隻讓進5個人。每進一批，店員就會把門關上。上一次見到這樣的架勢，還是在我試圖混進LV店參觀的時候。

兩個黃牛坐在B&C門口休息區，其中的大姐正在發牢騷，抱怨店員把她趕出門。

我到達時，已經是晚上7點。透過玻璃窗望進去，店裡的面包已經賣空了一半。

觀望了一圈後，我徑直走向了隊尾。隊伍從太古裡中心區的主幹道排起，一直拐到B&C店鋪所在的巷子裡。

半個小時過去了，隊伍隻挪動了五米。零下2度的冷夜，我回想起了上次被環球影城迷宮式排隊支配的恐懼。

算了。歎了口氣，我擠出了隊列。

遠方，一位黃牛大叔熱情地向我走來。手裡大包小包拎着三個袋，像極了過年來家裡串門的遠房二大爺。沒等我開口，“二大爺”開門見山，問道，“200，買一袋嗎”。

“都有啥？” 話一出口，二大爺瞬間給我行了個大禮，從袋子裡掏出幾個盒子。不經意間，看到了二大爺頭頂稀疏的發量，衆生皆苦。

我問二大爺，現在排隊還能買到啥？得到了“你現在去啥也買不到”的答案。

“跟我來。” 他将我帶到了30米開外，寫有“高級超市”幾個字的商場玻璃門内。地上還有四個袋子，二大爺擺了擺手讓我随便挑随便選。

我指了指旁邊的那個牛角包，這個怎麼賣？“送你了” ，話閉，二大爺豪爽地把牛角包塞到了我手裡。

那一刻，二大爺釋放出了令人無法拒絕的人性之光。“加個微信吧，我這裡啥都有。”

我給二大爺轉了200塊，開心地提着綠色袋子揚長而去。

在屯裡逛了一圈，一路上不少路人對我的綠袋子指指點點。

果然是可以跟國際奢侈品大牌比拟的時尚單品。不少人排隊就是為了袋子去的。

上一次因為袋子如此瘋狂的，還是在上海Prada菜市場排隊買菜的時髦大媽們。

魔幻現實再次上演。閑魚上，一個B&C的綠袋子最高賣到100元。

不過，綠袋子也是最容易被模仿的。

有人直接過來問：“姐們你這個包裝袋，賣嗎？”過高的回頭率，讓我有點抵擋不住，想盡快離開這個時尚之地。

這一袋子面包，一個人消受不起，于是我站在邊叫了個閃送，打算給遠在通利福尼亞的姐妹送兩盒。

沒想到閃送小哥見到我，張口就問：“今天生意怎麼樣？”

終于，我也像開頭碰到的大哥一樣，神色慌張地走出了太古裡。上了地鐵後，我發現根本沒有人care我手裡提的是什麼時尚手袋。

我花200塊買到的盲盒是，藍莓、芒果、白草莓奶油牛角包、草莓牛角酥以及友情贈送的黃油牛角包。

我嘗了一塊白草莓奶油牛角包，口感還不錯，牛角包很勁道，草莓很甜；姐妹也表示，雖然好吃，但不值當為它排隊4小時。

B&C面包的價格大多都在20-30元。最貴的兩款是明星産品，惠靈頓牛排牛角包，58元，草莓火山牛角包49元。

其中惠靈頓牛排限量供應，每人每天隻能買一個，出爐時間是在5-6點。

每人限購150元，大概能買6盒。

網上黃牛的排隊價格是另加150元排隊費，排到了能買多少買多少。

對照了下，我這一袋的成本也就120塊，二大爺至少含淚血賺我80塊。

翻看他最新一條關于B&C的朋友圈是，“排隊費降價了”。

據了解，Butterful & Creamorous是2016年在韓國首爾創立的烘焙品牌，曾被評為亞洲排名TOP10的烘焙品牌。

據說在ins上火的一塌糊塗，但有小紅書博主去韓國B&C實地探訪，表示并沒有人排隊，而且主打産品跟國内也毫無關系。國内的店比韓國開的還多。

B&C在國内第一批店開在深圳，但卻沒火起來。如今，在大衆點評上搜索深圳地區的B&C，果然沒有搜到，而是出現了一家 I HOLIC DELICE 的面包店。評論區稱，這就是原來的B&C。

後來，B&C開到上海，火了。

B&C主打的是牛角包系列，一個牛角包能賣到29元。比一般的牛角包貴出的部分，是超出食物本身之外的“衍生價值”。

不管是奶茶還是面包，不排隊就能買到的，仿佛不配被稱為美食，更不配出現在朋友圈。味道是其次，悉心排隊數小時拿到成品，修圖發朋友圈，已經成為了一套标準的美食打卡儀式。

網紅産品向來競争激烈，從初代網紅原麥山丘開始，2015年原麥山丘在五道口地鐵旁開了第一家門店，開業初期需要排隊一小時才能進店買到面包。原麥山丘的面包一個要35元以上。

原麥山丘聯創彭瑩曾把原麥山丘的面包類比成“口紅效應”，“我買不起最好的車，最好的房，但是我依然可以吃最好的面包，經濟上行或者下行時都不受影響。”

如今，原麥山丘在多個城市關閉了門店，總廚離職出走。

業内人士稱，爆款、網紅稍縱即逝，一下子炙手可熱，一下子就不見了。消費者會排隊買網紅産品，也會吐槽網紅産品的倒下。

就像在三裡屯，和B&C門口熱鬧景象不同，太古裡的另一家網紅品牌Shake Shack開業之初，排隊兩小時才能進入，現在卻十分冷清。距離B&C不遠處的喜茶剛開業時，也是這番排隊搶購的場景，現在根本不用排隊。

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