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如何做脆皮的煎餅

生活 更新时间:2024-08-04 07:08:51

如何做脆皮的煎餅?食材:雞蛋3個,韭菜300克,鹽,味精,花生油适量,煎餅4張,粉條适量,下面我們就來說一說關于如何做脆皮的煎餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做脆皮的煎餅(脆皮煎餅怎樣做才好)1

如何做脆皮的煎餅

食材:雞蛋3個,韭菜300克,鹽,味精,花生油适量,煎餅4張,粉條适量。

雞蛋炒熟搗碎。

将韭菜和煮熟的粉條拌一起,倒入香油、花生油,避免出水,再加鹽調味,倒入雞蛋,味精。

煎餅鋪開,放上韭菜雞蛋餡,折疊成長方形,盡量保證兩面厚度一緻。

平底鍋放花生油,均勻抹開,将包好的煎餅放入鍋中,中小火煎兩分鐘,翻面再煎兩分鐘,色澤金黃,煎餅變硬,即可出鍋。

放在案闆上用刀切開,裝盤。

酥脆的塌煎餅就做好了。

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