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如何選購黃精

生活更新时间:2024-12-18 21:59:53

如何選購黃精?細看：品質好的黃精，經過九蒸九曬後，從顔色上看，會保留黃精部分本色，呈現出棕黑色，略帶發黃，黑中帶着剔透的黃，不會呈現整體漆黑的狀态有些商家，減少蒸制的次數會使用一些添加劑，讓黃精快速變色如果買回家的黃精，烏黑發亮，表層還有粉質，試試用來泡水，如果掉色，盡量不要食用，以後避免購買這一家的黃精如果是黃精鮮片，顔色黃亮剔透，脈絡清晰，無雜質，今天小編就來聊一聊關于如何選購黃精?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何選購黃精

細看：品質好的黃精，經過九蒸九曬後，從顔色上看，會保留黃精部分本色，呈現出棕黑色，略帶發黃，黑中帶着剔透的黃，不會呈現整體漆黑的狀态。有些商家，減少蒸制的次數會使用一些添加劑，讓黃精快速變色！如果買回家的黃精，烏黑發亮，表層還有粉質，試試用來泡水，如果掉色，盡量不要食用，以後避免購買這一家的黃精！如果是黃精鮮片，顔色黃亮剔透，脈絡清晰，無雜質。

細聞：味道上來說，沒有添加的黃精鮮片，隻有黃精淡淡的藥香味，且不會沖鼻！優質的精制黃精，味道聞起來是淡淡的清甜香味。如果購買回家的黃精食品，氣味濃烈，多且雜，很有可能是商家為了延長保質期添加了其他化學劑而且導緻的。

細品：口感上來說，品質好的精制黃精，質地柔軟油潤，味道甘甜軟糯，很有嚼勁，味道與紅薯幹相似！很多消費者購買回家的精制黃精，味道偏酸，甚至還有很重的中藥味，難以下咽，這種情況是因為商家為了縮短蒸制時間，用烤爐加快蒸烤，黃精多糖沒有很好的溢出而導緻的。如果是黃精鮮片，泡水炖湯吃，不會發澀，不會發苦，既韌又軟，不會出現難嚼的情況！

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