準備食材
基圍蝦、雞蛋、面包糠
面粉、鹽、菜籽油、五香粉
具體步驟
基圍蝦處理幹淨,開背去除蝦線
面粉,面包糠和雞蛋備用
面粉加水調成面糊
磕入雞蛋、加五香粉和鹽
一起攪拌均勻,稠度适中
放入蝦仁,裹滿面糊
放入面包糠中滾一圈
鍋中倒入菜籽油
燒至八成熱
依次放入蝦仁,小火慢炸
金黃色即可出鍋
黃金蝦仁外酥裡嫩
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