天冷的時最惬意的事情，

就是親朋好友圍坐在一起，

吃火鍋涮肉聊人生。

雖說日子過得滋潤，

但上起火來也是毫不含糊的！

除了冷天必備的火鍋，春節過後，大魚大肉、煎炸五辛等熱性食品估計都沒少吃，這些都容易使人體陰陽失衡，出現上火症狀。此時，可以不必急于服用清熱藥，先用食物來降火。

1、肝火旺盛

• 出現頭暈、目赤腫痛、口苦口幹、急躁易怒等症狀，多為肝火旺盛。
• 其表現還有耳鳴如潮或突發耳聾、失眠多夢、頭發愛出油、脅肋作痛、小便短黃、大便秘結等。
• 有些人還會出現濕疹疱疹，男性有時伴有陽痿、早洩，女性有時會有白帶黃臭症狀。

肝火多由外界刺激引起，調整情志、穩定情緒，保持心情舒暢有助于調節體内的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。

• 一些簡單的藥材或食物有助于清火，如金菊花、夏枯草、白芍等；
• 菊花與枸杞都有護眼功效，特别對肝火旺、用眼過度導緻的雙眼幹澀，有較好的療效。
• 新鮮蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗等，都有良好的清火作用。
• 養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目幹、經常用腦的人。

肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味及過膩過酸、煎炸食品，和羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

降肝火

川貝母冰糖梨汁

功效：梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

原料：取雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水适量。

做法：将雪梨洗淨、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。将川貝母分成兩份分别放入，加入少許水。将梨合起來，并用牙簽固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開後，喝湯吃梨。

2、肺火熾盛

肺熱熾盛表現為咽喉疼痛,咳嗽，痰黃、痰少而黏或痰中帶血，鼻出血，面部痤瘡、口唇幹裂、皮膚幹燥，大便幹結，舌苔黃而幹。

• 肺主皮毛，适當吃一點偏涼的食物，如白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等，可以降肺火。
• 同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。
• 除肺火，可選擇空氣新鮮的地方，反複進行吸氣呼氣，盡量排出肺内氣體。
• 每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。

清肺熱，可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。

• 中醫認為，豬肺可清肺熱、養肺陰；
• 羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。

降肺火

羅漢果豬肺湯

做法：鍋内加水，将羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋内，再将處理幹淨的豬肺也倒入鍋中。大火煮開後，小火煲一個小時，适當調味即可食用。

注意：若經過調理後症狀還是沒有好轉，可在醫生指導下适當服用養陰清肺丸、清肺抑火片、黃連上清丸等中成藥。

3、胃火内盛

胃火，即是胃熱。因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滞兩方面原因造成。

胃火分虛實兩種：

• 虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；
• 實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬。

輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺。到火盛至某一個階段，胃部出現發炎現象，就會變成什麼都吃不下，可以說是物極必反。

中醫認為，調節胃火應當遵循清熱、清滞的原則，要飲食節制，過熱、甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并注意口腔衛生。

• 蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。

• 綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。

• 蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。

• 胃火過熱者，還可在隆冬季節通過吃西瓜來降胃火。

降胃火

雪梨蘿蔔汁

原料：雪梨1個、蘿蔔200克、蜂蜜2勺。

做法：将雪梨、蘿蔔洗淨、去皮，切成小塊，放入攪拌機打碎成汁，放入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

4、心火亢盛

常常面赤顴紅、口渴心煩，多是心火太旺，其常見症狀還有失眠多夢、口舌生瘡、急躁易怒、小便短赤且灼熱澀痛、舌尖紅等。

心火旺盛，可适當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者幹淨的動物胎盤等補養心腎之品。

• 虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對于心火内熾所緻的煩躁不眠具有較好的療效。
• 百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養陰的作用。
• 心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火作用。

降心火

百合蓮子大棗粥

原料：取泡發百合40克、蓮子15克、大棗20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克。

做法：洗淨後放入鍋中，加入約1000毫升清水，煮到米爛粥稠即可食用。

來源：生活計仔多

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