幹炸響鈴的做法?主料:油皮4張、肉餡50g、姜蔥水兩勺、鹽适量、黃酒一小勺、油适量,下面我們就來聊聊關于幹炸響鈴的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:油皮4張、肉餡50g、姜蔥水兩勺、鹽适量、黃酒一小勺、油适量。
将油皮在水中泡發半天。
準備肉餡,倒入泡過姜蔥的水兩勺,鹽适量,黃酒一小勺。
攪拌均勻成稀糊狀。
油皮撈出,輕輕擠出水分,将兩張油皮相疊放在砧闆上。
将肉餡用筷子輕輕推滿在油皮上。
切去邊角不整齊的部分,将油皮輕輕卷成一卷,最外面一層粘少許清水粘牢。
切成均勻的長條。
鍋内燒油至五成熱,将油皮卷用漏勺輕輕放入鍋中炸兩分鐘。
将所有的油皮卷炸一次撈出。
待鍋中油燒到七八成熱的時候将炸好的油皮卷再倒入鍋内,複炸至表面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!