糖尿病人如何選擇水果呢?想必這是糖尿病人最關心的問題之一。
糖尿病人選擇水果肯定是選擇對血糖影響不大的水果,而這類型的水果主要是含糖量低且水分充足,在補充維生素、礦物質等多種營養的同時,也可以兼顧血糖。
*特此說明:含糖量,指的是100g食物裡的葡萄糖含量。其實,每一種水果都是含有糖分的,而且有低含糖量、中含糖量、高含糖量的區别。
*糖尿病人吃水果,應該符合以下兩個條件:
第一,升糖指數(GI)<55
第二,血糖負荷(GL)<10
這五種水果适合糖尿病人,低糖又便宜!
一、櫻桃(GI=22,GL=2)
櫻桃雖然吃起來甜甜的,其實含糖量是比較低的,不會導緻血糖升高。另外櫻桃當中還含有花色素苷,這種物質可以幫助控制患者身體内的糖含量,可以幫助穩定血糖,在櫻桃的多種類别當中,紅皮櫻桃更加适合糖尿病患者食用。
二、木瓜(GI=25,GL=2)
糖尿病病人食用木瓜對于血糖的影響不是很大,并且番木瓜富有營養,低卡路裡,除了不會增高血糖外,還能增強機體的抗病能力。是糖尿病患者的理想食品。
三、草莓(GI=29,GL=2)
草莓口感清甜,但本身糖含量不高,糖尿病人适量吃點沒問題。而且,草莓對控制血糖有幫助。2014年,英國華威大學醫學院的研究人員進行的一項研究發現,草莓的提取物可以減緩餐後血糖升高,降低低密度脂蛋白膽固醇含量,降低糖尿病和心髒病的患病風險 。
四、 蘋果(GI=36,GL=4)
吃蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性,而蘋果酸可以穩定血糖,建議以每次一個(200克)蘋果為宜。
五、鮮桃(GI=28,GL=3)
桃子的血糖生成指數為28,屬于低升糖指數的食物,桃子的含糖量中等,平均為12.2%,是适合糖尿病患者食用的水果之一。
另外桃子的品種不同,風味各異,糖分和營養含量也不同,其中油桃的含糖量相對低一些,更适合糖尿病患者食用;水蜜桃、蟠桃的糖分含量高一些,糖尿病患者需要限量食用。
最後,這些水果不甜也要少吃,升糖快,山楂、香蕉、鮮棗、菠蘿,血糖平穩的,最多能吃100-200克,血糖波動大就要忍。
@脂肪肝減重專家吳李賢
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