俗話說“紅湯紅葉好味道”,用紅茶沖泡出來的茶湯好看又好喝,因此,自古以來,紅茶深受衆多茶友的喜愛。
而且,紅茶屬于全發酵茶,茶性比較溫和,滋味清甜甘醇,入口之後渾身舒坦,尤其适合幹燥的秋季飲用。
不過,很多茶友抱怨說,為何自己沖泡的紅茶總是味道苦澀難以下咽呢?難道是茶葉本身的問題?
事實上,一杯茶好不好喝,除了茶葉質量要好之外,還需要講究沖泡方法,如果大家在泡茶時,不管三七二十一直接倒開水,然後焖個十幾分鐘才開始喝,這樣泡出來的茶湯好喝才怪呢!
那麼,究竟如何才能沖泡出一杯醇甘美味的紅茶呢?今天就來給大家分享3個實用的泡紅茶技巧,學會了,即使是新手也能輕松泡出甘甜可口的紅茶!
一、選擇合适的茶具
想要茶湯滋味好,選擇合适的茶具很關鍵,那麼,泡紅茶使用哪種茶具最好呢?當然是茶友圈裡被稱為“萬能茶具”的蓋碗了。
蓋碗泡紅茶,出湯順暢便捷,滋味也會更清甜柔美,不過,有些茶友更喜歡用紫砂壺泡紅茶,隻不過紫砂材質導熱性極強,需要嚴格控制水溫,否則很容易使茶湯苦澀。
另外,大家在沖泡紅茶前,也要記得提前用沸水将茶具燙一遍,這樣一來,既能消毒殺殺菌,保證幹淨衛生,同時也能達到“溫杯”的作用。
二、投茶要适量
想要喝到一壺好茶,在泡茶時,一定要把握好投茶量,隻有茶葉和水的比例恰到好處,才能确保茶湯香甜怡人,一般來說,紅茶的茶水比例在1:50-1:80之間。
如果投茶量過少,泡出的茶滋味很淡,喝着不夠香甜;當然,如果投茶量過多,茶湯滋味就會很濃,甚至苦澀到難以下咽,因此,泡茶時,投茶量一定要合适。
三、出湯宜快不宜慢
紅茶的工藝并不複雜,最忌長時間悶泡,相比烏龍茶、黑茶,其出湯時間要快許多。一般前幾道茶要在10秒内出湯,否則茶湯滋味容易出現澀感,影響入口的回甘。
沖泡紅茶時,講究快進快出,如果浸泡時間過長,内質物會大量析出,使得茶湯不夠純淨透亮,過于濃厚,影響口感,因此,沖泡紅茶時,切忌悶杯!
看到這裡,相信大家已經大概了解了如何沖泡紅茶,其實,過程很簡單,多練習幾次,就能得心應手,泡出一壺滋味醇厚的好茶。
不過,想要喝到香甜可口的紅茶,光知道泡茶技巧是遠遠不夠的,大家還需要學會如何分辨茶葉品質的優劣,如果不知道如何挑選,不妨直接選擇高口碑茶葉,比如這款行家都愛喝的仙霧鳳茗紅茶。
仙霧鳳茗
這款茶産自茶文化曆史悠久的四川省,是這裡的特産紅茶。因為四川的地貌多樣,省内多高山,植被豐富,水資源充足,土地肥沃,很适合茶樹的生長,所以這裡自古就是盛産茶葉的省份,也産出了許許多多優質的茶葉。
仙霧鳳茗作為四川茶葉的一份子,品質一流,而且這款茶還是四川十大名茶之一“天府龍芽”的授标産品,在茶圈非常受歡迎。
這款茶不僅品質出衆,滋味佳,關鍵是茶葉的價格也不高,不足百元,是人人都能消費得起的價格,是一款真正的良心好茶。
該茶所用的原料也非常好,采用的全部是海拔1000米以上高山茶園的鮮葉,茶園地勢高,且山上常年雲霧缭繞,茶樹吸收日月精華,所以産出的茶葉都肥厚鮮美,香高、味濃。
而且茶葉的制作采用的還是國家非物質文化遺産技藝,所以才使得該茶的滋味更加醇甘鮮美。
該茶的條索緊結,外形細長微展,茶骨重實,茶葉金毫顯露,色澤烏潤油亮,幹茶中帶有清新淡雅的花果香,鮮甜怡人!
經過沖泡泡後,茶葉完全舒展開來,香氣也完全釋放,還有蜜香陣陣,層次豐富;湯色是晶亮的橙黃色,明亮幹淨。
慢慢品嘗,醇厚的口感立刻萦繞舌尖,再品,便能感覺到綠茶的鮮爽,口感獨特,茶湯滋潤,是一款不可多得的優質紅茶!
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