野芹菜一家中毒?三湘都市報訊 每年的三四月份，都是野菜瘋長的季節，市民外出踏青時總愛挖些回家食用對此，醫生提醒，野菜味雖美，但可能因誤食導緻中毒，路邊不認識的野菜切莫亂采，我來為大家科普一下關于野芹菜一家中毒?以下内容希望對你有幫助!
三湘都市報訊 每年的三四月份，都是野菜瘋長的季節，市民外出踏青時總愛挖些回家食用。對此，醫生提醒，野菜味雖美，但可能因誤食導緻中毒，路邊不認識的野菜切莫亂采。
近日，59歲的秦阿姨（化名）就因為誤食野菜住進了長沙市中心醫院急診科。“我原先就有高血壓、糖尿病，他們說吃芹菜對身體有好處，我們外出踏青時就采了不少。”當天下午6時許，秦阿姨把采摘回來的“野芹菜”清炒做小菜吃，她和老公各吃了兩飯碗，可沒多久，夫妻倆就陸續出現惡心、嘔吐、頭暈、心慌等不适情況。休息數小時後，丈夫症狀稍有緩解，但秦女士仍未好轉，晚上10時許，在家人的攙扶下，她來到長沙市中心醫院急診科看病，檢查後考慮為食物中毒。
“患者入院時，有頭暈、惡心、嘔吐、心慌等症狀，這是典型的食物中毒的症狀，她當時拿着所謂的野芹菜過來，我們一看，這并非普通的芹菜，而是毒芹，我們以前就有接診過因誤食這種毒芹而發生食物中毒的情況。”據長沙市中心醫院急診科主任醫師宋昆介紹，家芹以鮮嫩的葉柄和莖作為蔬菜可食用，而毒芹則充滿了一種叫毒芹堿的化學物質，根莖含量最多。若人不小心誤食，很容易出現頭痛、惡心、嘔吐、手腳麻木、呼吸困難等食物中毒症狀，嚴重時可緻人死亡。
“春天是吃野菜的時令季節，吃些野菜的确對身體有益，但如果是不太認識的野菜，切莫随意采摘，以免發生食物中毒的情況。”宋昆醫生建議，市民踏青時摘野菜，最好選擇自己熟悉的，若不能準确識别，最好别挖。像有些生長在垃圾堆、被污染的河道附近的野菜，長期生在污染地帶，不建議食用。另外，春季是蟲卵複生的季節，建議新摘來的野菜一定要仔細清洗，必要時可先用開水燙一下再食用，以免引發腹瀉等問題。此外，像過敏體質的人群，還是盡量少食用野芹菜、莴苣、荠菜、灰菜、茴香、野蔥、野蒜等野菜，以免發生過敏反應。
宋昆醫生表示，市民在食用野菜後，出現了惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等食物中毒反應，應盡快排出毒物，如催吐、導瀉等，并在第一時間内趕到正規大型醫院診治，同時盡可能保留或重新采集野菜的樣本，送有關部門鑒定。
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