冬天，越是北方地區，溫度越低，有的地方能達到零下十幾度，甚至零下二三十度。在這種極寒天氣中，大部分綠植都已經落光葉子，有的甚至凍得死翹翹了。

室外的環境一片蕭瑟，幾乎看不到一絲綠意。但是在這極寒天氣中，也有一些特别耐凍的花卉，不僅凍不死，而且還可以呼呼地開花。讓我們一起認識一下這些不怕冷的花卉吧。

第一，牡丹零下20度也凍不死

雖然說牡丹是中國的國花，開花雍容又華麗，層層疊疊，但是它一點不嬌氣，長得非常潑辣，在零下20度左右的低溫中，它也凍不死，雖然地上部分已經凍得枯萎落葉了，但仔細看來，底部還有很多新芽蓄勢待發。這些新芽經曆了寒冬，到了第二年就是開花的主力軍了。

想要牡丹盛開，必須要經過冬天的低溫春化。如果在南方冬天溫度比較高的兩廣地區，以及福建、海南甚至雲南地區，沒有冬天的低溫春化，牡丹完成不了春化，到了來年也不開花。

所以養牡丹想要花開鮮豔，必須曆經嚴寒，這也和我們中國人的優秀品質很相像，曆經酷寒才能一鳴驚人，驚豔于天下。

第二，芍藥和牡丹一樣耐凍

芍藥是特别耐凍的植物。芍藥和牡丹的習性差不多，牡丹堪稱為中國的國花，花中之王芍藥被稱作花中的宰相，和牡丹亦步亦趨。牡丹花後就是芍藥花，芍藥被稱作五月的花神，它和牡丹開花此起彼伏，它們的花型差不多相似，相比于牡丹來說，芍藥更加豔麗，而且花量也比較大，冬天的芍藥也要經過零下20多度的低溫。

雖然它們的枝幹上面是光秃秃的，但是底部的新芽都埋在土壤中蓄勢待發，曆經冬天的嚴寒，到了春天才會發芽，所以這些開花豔麗、富貴榮華、繁花似錦、流光溢彩的花卉，也都是曆經了嚴寒的考驗，越冷開花越豔麗。

第三，鐵筷子冰天雪地凍不死

鐵筷子又叫做聖誕玫瑰，也是非常耐寒的品種。鐵筷子的花期很長，單朵花期從秋天一直能開到來年的春天，冬天零下幾度也凍不死，在冰天雪地裡依舊能夠盛放開花，堪稱是耐寒花卉的代表了。聖誕玫瑰的花型特别漂亮，在中國叫做鐵筷子，一直不太流行。

聽這個名字确實不太好聽，但是它的花朵層層疊疊，枝幹挺拔秀麗，經常會當作鮮花用。在歐洲一些國家會在聖誕節時裝點節日的氣氛，因此也是一種能上得去台面的花卉。

鐵筷子唯一的缺點就是價格稍貴一些，一顆小苗要十幾塊錢甚至幾十塊錢，所以養這種極寒性的花卉要有一定的技術，不然養死挺可惜。

第四，礬根越冷越鮮豔

礬根也可以耐極寒天氣，越在冬天裡，溫度越低，它的顔色更加豔麗。礬根是觀葉的植物，它的葉片顔色多種多樣，姹紫嫣紅，可以和花朵媲美，赤橙黃綠青藍紫都能在礬根的葉子中找到，各種顔色相互交錯，五顔六色，在冬天蕭瑟的環境中，實在是亮麗的一景。

礬根可以盆栽，也可以地栽，零下十幾度甚至幾十度，它也凍不死。在歐美一些國家，是家庭庭院中冬天必備的配色植物。

如果喜歡礬根，可以在院子裡地栽一些，冰天雪地裡依舊豔麗，也可以盆栽，放在陽台上多曬曬太陽，更加漂亮。它不僅喜歡光照，而且比較耐陰，經常用在花園的低矮之處豐富層次，增加色彩。

第五，三色堇适合冷涼季節

三色堇是一種非常常見的小的草本盆栽綠植，三色堇開花特别的清秀可愛，花朵就像一個個靈動的小兔子頭，小猴子頭，非常漂亮可愛。花開量非常大，養一盆可以開出滿滿的花朵，它非常耐凍，零下五度也凍不死。

冰天雪地裡把它埋住，它也依舊能夠開花，雖然它這麼耐凍，但它比較怕熱，隻适合在冷涼的季節中養護，到了夏天，地上部分開始休眠。

第六，羽衣甘藍大雪天依然綻放

羽衣甘藍既是一種花，也是一種菜，它的花朵、葉片層層疊疊，就像甘藍菜一樣緊緊地團結在一起。但是它的葉片越往上顔色越豔麗，就像一棵棵盛開的大玫瑰一樣，能耐零下十幾度甚至20幾度的低溫。

在北方地區的綠化帶中，經常會看到羽衣甘藍層層開放的身影。大雪之下依舊豔麗，它的葉片蓬松大氣，花朵越往上越是豔麗，它的葉片可以邊吃邊長、邊長邊吃。常見的減肥中的羽衣橄榄粉就是用羽衣橄榄為原料制作的，膳食纖維非常豐富，是一種可以盆栽，也可以地栽。

喜歡耐寒性極強的蔬菜，養一顆羽衣甘藍肯定是沒錯。羽衣甘藍是兩年生的植物，可以養成老樁開出十幾個羽衣甘藍的花頭，特别漂亮。

第七，茶花非常耐凍

茶花也是非常耐凍的植物之一，雖然它是南方植物，但是它的耐寒性非常強。經常在圖片中看到在大雪紛飛中盛開的茶花。

茶花開花層層疊疊，花朵嬌嫩，争奇鬥豔，芬芳吐蕊，讓人賞心悅目。很多人會把茶花的花期控制在過年前後，真是家裡一個溫暖喜慶的年宵花卉。

第八，漏鬥菜大雪紛飛也開花

漏鬥菜也是一種非常耐寒的草本花卉，漏鬥菜雖然名字有點兒像野菜，但是它開起花來卻毫不含糊，各種顔色，各種花色，層層疊疊，姹紫嫣紅，五顔六色，花型嬌媚可愛，花瓣宛如蓮花一般漂漂亮亮，仙氣飄飄。

在北方地區大雪紛飛的時候，經常看到漏鬥菜開花，它可以用種子播種，喜歡的話可以在秋天裡播種一些。比較喜歡冷涼季節的花卉，多個花盆中多種上幾個花色的，更加豔麗可愛。開完花之後可以收集種子，第二年接着播種。

第九，藏紅花耐寒花卉代表

藏紅花是耐寒花卉的代表之一。藏紅花開花雍容大氣，花朵紫色，帶有長長粗壯的花蕾，這種花蕾就是有名的中草藥，藏紅花要賣到幾千塊錢一斤，價格比較昂貴，可以煲湯，泡泡泡茶，被稱作女人花。

藏紅花是在冰天雪地裡依舊可以生長的，越冷長得越旺盛，開花越香，溫度上去20度不生長會休眠，所以在冬天裡養一些耐凍的花卉藏紅花，實在是不錯的選擇。

它的植株不大，比較适合地栽，當然也可以盆栽，養在陽台上，開花時節清香撲鼻，又耐凍又耐旱。它的花蕊可以采摘下來，邊泡茶邊賞花，尤其是女性朋友，一定要養一顆。

第十，郁金香不懼嚴寒

郁金香是荷蘭的國花，它的花朵雍容華麗，就像一個個華麗的酒杯一樣，香氣四溢，株型緊湊，葉片翠綠。它也非常耐凍，雖然在冬天裡室外栽種的郁金香溫度在零下十幾度，直接不發芽。

到了春天，春寒料峭時節，會首先開花，不懼嚴寒，如果在室内養和郁金香，栽種上一兩個月的時間就可以開花，如果溫度太冷，它會在地下的土壤中汲取養分，蓄勢待發，第二年開花更加強健。

第十一天，梅花冰天雪地盛開

梅花是冰天雪地裡開花的代表植物，也是中國的四大名花之一。自古以來，很多文人雅客都以梅花來喻。“遙知不是雪，為有暗香來”這是贊美梅花的詩篇，都是在贊美它不懼嚴寒，獨自開放，清香撲鼻，不與百花為伍。

梅花需要冬天的低溫養護才可以開花，如果在溫度過高的地方，梅花則無法分化花芽，常常養到不開花。很多人喜歡在庭院中栽種梅花，大雪紛飛時節梅花開放，實在是冬天中的一景。也有很多人沒有栽種的環境，經常把梅花做成盆栽盆景觀賞，更增添了冬天的韻味兒。

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