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怎麼樣用烤箱做松軟面包

圖文更新时间:2024-12-25 17:18:31

相信大部分人都有過自己在家做面包的想法，但往往會因為沒有烤箱而就此作罷。可是我們換位思考一下，古人做面包的時候也是沒有電烤箱的呀，他們用的是古法烤箱。用泥土或者磚頭砌成封閉式的或者半封閉式的烤爐，再用木炭等材料作為燃料，讓爐内保持恒溫，使食物能夠被烤熟。

我們沒法在家做烤爐，但我們可以巧妙的利用電飯煲來做面包，而且十分簡單，适合新手嘗試。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）1

我們需要準備的材料有這些：高筋面粉250克，雞蛋2個，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。

做法：先把高筋面粉和酵母，鹽這些幹性材料混合在一起。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）2

再敲入兩個雞蛋，加入全部的玉米油，牛奶。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）3

用筷子攪成棉絮狀，然後下手揉面，轉移去揉面闆上面揉到光滑不粘手為止。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）4

不要求出膜，但一定要揉到光滑，面團是偏濕潤的，如果太幹一定要添加水量，把面團分割為8份。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）5

然後擀成牛舌狀

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）6

卷起來

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）7

從中間對半切開

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）8

稍微壓扁一點，放入電飯煲裡面，全部做完一共會有16個面包卷。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）9

均勻擺放并保留空隙，蓋上電飯鍋蓋進行發面，室溫33度下發面2小時即可，看到面團發到原本的2倍大，刷上蛋液。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）10

就可以給電飯鍋通電，并按下精華煮按鍵，一直到電飯鍋顯示煮飯完成，面包就做好了。

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）11

怎麼樣用烤箱做松軟面包（如何用電飯鍋做出松軟的面包）12

不需要揉出膜，用電飯鍋做面包也可以松軟拉絲，控制面團水量和油量很關鍵。

這樣我們就能做出美味的電飯鍋面包啦，是不是特别的簡單呢，注意不要用老式的電飯鍋哦，老式電飯鍋電壓不穩定，容易把鍋燒壞。如果你的電飯鍋膽不是不粘材質，可以刷一層薄薄的玉米油在上面，再放入面團哦。

希望大家都能做出美味的面包！

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