清明過後，氣溫迅速轉暖将成為主基調，這也标志着仲春和暮春的交替。随着氣候在變化，我們也應該順勢而為，調整飲食。無論您身處空氣幹燥的北方，還是降雨頻繁的南方，此時都不應該再天天吃大魚大肉了，應以清淡營養，應季而食，因季而宜為原則。常言道：春食甘，病不沾。意思就是說春天要常吃甘味食物，有“五谷之首”之稱的黑芝麻就是代表之一。清明過後，若是能堅持吃些黑芝麻，好處多多。黑芝麻怎麼吃更好？我來教您一招：清明過後吃半個月，勝過大魚大肉，做1次吃7天，嚼着吃太香了。

俗話說：芝麻開花節節高。黑芝麻，很多朋友都喜歡吃。我們常用“芝麻大的事兒”來形容微不足道的事物，殊不知黑芝麻卻有着很高的營養價值。每百克黑芝麻中含有50毫克維生素E。黑芝麻富含鐵、鎂和鈣等多種礦物質，足以說明它是一種典型的堿性食物。同質量的黑芝麻鈣含量是牛奶的8倍，蛋白質是牛奶的6倍。比起大魚大肉，黑芝麻中同樣富含蛋白質，其脂肪含量卻要低很多。

原來黑芝麻這麼厲害，難怪身邊腿腳結實、記性好、精神足的老人，他們大多有堅持吃黑芝麻的習慣。

黑芝麻能做成很多好吃的：黑芝麻粥、芝麻饅頭、三黑粥等等，每種都别有風味，但有的朋友覺得這些黑芝麻的做法太麻煩了，還要現吃現做，所以很難堅持下來。有沒有做一回就能吃上一段時間的懶人方法？還真有！

這個黑芝麻的做法就是：自制黑芝麻餅。像我這樣，晚餐後抽時間做一些黑芝麻餅，一周的零食都有了，真的很方便。黑芝麻餅的做法非常簡單，在黑芝麻中加些配料拌一拌，再做成小餅烤一烤。黑芝麻餅清香酥脆，咬一口咔嚓咔嚓的，真解饞，好香呀！

黑芝麻餅怎麼做？我就把詳細的做法整理出來給您看。喜歡的小夥伴可以先收藏。

【黑芝麻餅】

食材：生黑芝麻200克、雞蛋1個、蜂蜜2湯匙，這些食材可以做出20個黑芝麻餅，您可以根據想要制作的數量調整食材的用量。清明過後吃黑芝麻是門學問，吃得對事半功倍，吃錯了等于沒吃，甚至事與願違。那麼黑芝麻正确的吃法是什麼？（文末有提示），您可要記得看！

自制黑芝麻餅時要用生的黑芝麻，因為芝麻餅需要用烤箱烤制或餅铛烙制，如果您用熟芝麻的話，口感容易發苦。黑芝麻如果是免淘洗的可以不用清洗，如果清洗的話，要提前洗好後晾幹，也可以用廚房紙巾擦拭幹淨。把雞蛋液和蜂蜜倒入黑芝麻中，充分攪拌均勻。

看一下黑芝麻的狀态，芝麻很濕潤，沒有多餘的液體，這樣的狀态就可以。如果芝麻太濕了，就再加些黑芝麻進來，如果太幹燥就再加點蜂蜜，這個靈活掌握就可以。

烤盤上鋪上油紙，用圓形的模具做出圓形的芝麻餅，如果沒有模具的話，咱們可以把紙杯的杯口剪下來，利用紙杯的邊緣來做模具。用小勺舀适量的黑芝麻到模具中來壓實，注意邊緣的位置也要鋪滿，這樣做出黑芝麻餅才好看。另外，黑芝麻餅别做得太厚了，那樣不容易烤熟，口感不酥脆。

黑芝麻餅坯都做好以後，烤箱預熱上下火160度，烘烤15分鐘。烤制的溫度與時間要根據自家烤箱的情況和芝麻餅的厚度來靈活掌握。烤制過程要觀察一下，不要烤糊了。有朋友問：沒有烤箱怎麼做黑芝麻餅？用電餅铛來烤，記得也要放一層油紙，蓋好蓋子小火慢慢烤制，中途要時不時開蓋看一下，避免烤糊。

黑芝麻餅烤熟後取出，稍加冷卻一下，很容易就可以從油紙上撕下來，此時芝麻餅還不是很脆，晾一會兒後芝麻餅就非常酥脆了。

黑芝麻餅冷卻後，輕輕一掰就碎了，特别酥脆，嚼在嘴裡滿滿的芝麻香、還有微微的蛋黃香氣，混合着蜂蜜的清甜，真的好香呀。

黑芝麻餅如何保存？

黑芝麻餅做好後一次吃不完的可以裝入密封袋中保存。不要放在冰箱裡以免吸潮，口感就不酥脆了。

黑芝麻餅可以加糖嗎？還可以搭配什麼食材？

制作黑芝麻餅時，我沒有放糖，無糖無油非常健康，如果您喜歡甜味的，可以根據自己的喜好加入少許白砂糖調味，也可以做成鹹味兒的。

黑芝麻餅除了做成純黑芝麻的以外，還可以加入少許白芝麻點綴，但不要加得太多。還可以加入少量核桃和紅棗等食材，也非常美味。

黑芝麻餅的正确吃法是什麼？

黑芝麻餅可以做零食吃，作為正餐中的小食也很好，但不要晚上吃，以免給身體帶來額外的負擔。經常食用對身體好，但可不能吃得太多，每天食用量不要超過2塊兒。黑芝麻餅營養又美味，适量食用對身體有諸多好處，但也并非人人都可以吃。什麼人不能吃黑芝麻餅？如果您不知道的話，可以問我喲。

清明過後吃半個月，勝過大魚大肉，做1次吃7天，嚼着吃太香了。春季補充營養要常吃黑芝麻，自從我養成了堅持吃黑芝麻的習慣，真的是受益匪淺。清明以後，是時候抓緊學一些黑芝麻好吃的做法了，用黑芝麻做成小餅就是一種不錯的方法。

黑芝麻餅的做法看一眼就會，在黑芝麻裡加點料烤成小餅，沒想到就如此清香酥脆，可真香呀，當小點心小零嘴特别合适。照着我的方法做，新手都不會失敗，關鍵是簡單又省事，能随吃随取，黑芝麻這樣吃很适合像我這樣的懶人，做一回夠吃上好幾天的了，您也别錯過了！

“黑芝麻餅”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

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