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炖豆腐簡單的家常菜

美食 更新时间:2024-07-01 03:46:33

炖豆腐簡單的家常菜(家常美味菜品炖豆腐的做法)1

炖豆腐的做法

主料

豆腐250克,玉蘭片25克,胡蘿蔔25克,油菜25克

輔料

花生油40克,蔥5克,姜2克,蒜2克

調料

食鹽3克,味精2克,花椒2克

做法

1.将豆腐洗淨,切成長3-4厘米的長方條,用開水浸燙一下;

2.胡蘿蔔洗淨,切成片;

3.油菜洗淨,切成段,均放入開水鍋中焯至斷生;

4.香菜擇洗幹淨,切段;

5.玉蘭片洗淨切片;

6.鍋架火上,放油燒至七八成熱,下入蔥花、姜絲、蒜片炝鍋,爆出香味後放入玉蘭片、胡蘿蔔片、油菜段翻炒片刻,添入适量鮮湯,放入豆腐條;

7.燒開後滾上幾滾,再下入花椒水、鹽,改用小火炖8-10分鐘,加入味精,撒上香菜段,即可出鍋食用。湯清味鮮,嫩軟鮮香。

炖豆腐簡單的家常菜(家常美味菜品炖豆腐的做法)2

炖豆腐簡單的家常菜(家常美味菜品炖豆腐的做法)3

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