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怎樣自己做米粉肉

圖文更新时间:2024-12-21 16:31:54

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）1

自己在家做的米粉肉，比在飯店吃得更香更實惠，推薦

安徽出梅了，雖然每天都會被外面的熱浪吓到。但是也挺開心的，想洗的床單被套，想做的美食，都可以因為有了大太陽而陸續做起來。入伏之後，才明白夏天永遠不會遲到。前些日子，我媽過來送了一些米粉肉過來，小朋友說好吃。問我今年怎麼沒做？我解釋說因為一直在梅雨季，不過現在可以做了。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）2

【家常米粉肉】

主要食材：豬肉，米粉

具體做法：

買了一些半肥半瘦的肉，其實最好還是用五花肉來做的。然而小朋友不喜歡吃肥肉，全瘦肉做出來的米粉肉根本不香的。豬肉清洗幹淨，切成小塊，最好切成薄片。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）3

切好的豬肉放到大碗裡，加生抽，生姜，大蒜，蚝油，鹽，胡椒粉抓拌均勻。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）4

抓拌之後讓豬肉腌制兩小時以上，中間記得多翻拌幾次，讓豬肉更入味！

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）5

我媽說做米粉肉的米粉最好用家裡的大米來做，更香。并且做之前最好先炒制一下。這一次我就用媽媽的做法來做。鍋燒熱，倒入米粉，加一點八角翻炒至出香味。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）6

把炒好的米粉倒入腌制好的豬肉裡面，攪拌均勻。讓每一塊豬肉都被米粉包裹起來。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）7

準備一個篩子，上面墊上廚房紙巾。用筷子把包裹上米粉上的豬肉，碼放好。

怎樣自己做米粉肉（自己在家做的米粉肉）8

把裝好豬肉的放到太陽底下。這兩天太陽很多，曬一上午就能看到豬肉開始冒油了，米粉肉就是需要曬才能更香，特别是等豬肉裡的油都曬出來之後，肥肉變得透明，米粉混合着豬油非常完美。曬好之後，分裝放到冰箱裡。吃的時候，加一點兒開水，蒸熟就可以食用了。

軟糯鹹香，超下飯的米粉肉，三伏天做超适合！

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