幹竹荪怎麼泡發和吃法?鹽水泡發竹荪,竹荪的泡發是關鍵,竹荪可以用淡鹽水泡發20分鐘左右,中間換2至3遍水,竹荪在泥土中生長,會沾染不少的塵埃泥土,所以你需要把竹荪上的泥沙清洗幹淨,待竹荪泡好後,放入清水中等待烹調 ,我來為大家科普一下關于幹竹荪怎麼泡發和吃法?以下内容希望對你有幫助!
鹽水泡發竹荪,竹荪的泡發是關鍵,竹荪可以用淡鹽水泡發20分鐘左右,中間換2至3遍水,竹荪在泥土中生長,會沾染不少的塵埃泥土,所以你需要把竹荪上的泥沙清洗幹淨,待竹荪泡好後,放入清水中等待烹調。
淘米水泡發竹荪,竹荪用淘米水泡發,會使泡出來的竹荪白一些;竹荪在淘米水中浸泡兩至三個小時,發漲發開後,放入清水中漂洗,瀝幹水後放入清水中浸漂備用。
肉片竹荪,材料:豬肉片250克、竹筍50克,食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各适量。做法:竹荪用淡鹽水浸泡10分鐘時間,去掉根部的圓點,繼續泡10分鐘時間。肉片切好,姜、蔥、辣椒切絲。熱鍋加油,倒入姜蔥爆炒,下肉片滑開。接着加入适量的醬油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。加入辣椒絲,加入食鹽調味,炒熟即可起鍋。
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