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鮮松茸炖雞最佳做法

圖文更新时间:2024-11-11 13:12:36

松茸應該吃本來的原味即可，炖湯隻放少許鹽！不用再放其他！不然真的浪費…

鮮松茸炖雞最佳做法（幹松茸炖雞的方法）1

幹松茸比新鮮松茸更貴，營養價值也更高，幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合适，浸泡30分鐘左右待其恢複彈性。

鮮松茸炖雞最佳做法（幹松茸炖雞的方法）2

原料

幹松茸 (20g)

土雞 (1隻)

大蔥 30g

枸杞 10g

生姜 20g

食鹽少許

将全部原料清洗幹淨；

土雞用到斬成大塊，生姜切片，松茸泡發；

切塊的土雞用流水沖淨血沫，在鍋中焯一下；

砂鍋中添适當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開小火炖2小時左右；

雞湯炖好後，根據個人喜好加入少許食鹽即可。

鮮松茸炖雞最佳做法（幹松茸炖雞的方法）3

注意事項

用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合适。

泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。

鮮松茸炖雞最佳做法（幹松茸炖雞的方法）4

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