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糖醋裡脊做法步驟詳解

生活 更新时间:2024-12-25 02:49:24

糖醋裡脊做法步驟詳解?主料:裡脊肉(豬裡脊肉)250克,食用油500克(實耗50克),今天小編就來說說關于糖醋裡脊做法步驟詳解?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋裡脊做法步驟詳解(糖醋裡脊怎麼做)1

糖醋裡脊做法步驟詳解

主料:裡脊肉(豬裡脊肉)250克,食用油500克(實耗50克)。

輔料:雞蛋1個,香蔥1棵,生姜1小塊,面粉适量,澱粉适量。調料:香油1小匙,高湯1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精鹽1小匙。

步驟:

(1)雞蛋打入碗内;

(2)肉洗淨切片,放入雞蛋液中,加水、澱粉、面粉抓勻;

(3)蔥、姜洗淨切末;

(4)碗内放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、澱粉、高湯兌成芡汁;

(5)鍋内放油,燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出瀝油;

(6)鍋内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒勻,淋香油即可。

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