小籠包的操作方法?一碗白面加入5克酵母,溫水和面,和成光滑面團,放置至2倍大;,接下來我們就來聊聊關于小籠包的操作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
一碗白面加入5克酵母,溫水和面,和成光滑面團,放置至2倍大;
芹菜切成丁,加鹽析出水分;
處理好的芹菜與豬肉放置在一起,加入熟油,蔥丁,幹姜面,花椒面,蚝油,鹽拌勻;
将處理好的面擀成餃子皮大小,略厚;
将面皮與餡包成包子。
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