适合晚上吃的蛋白質食物?雞蛋:雞蛋中的營養素含量豐富,是營養價值很高的食物雞蛋蛋白質含量在13%左右,氨基酸組成與人體需要非常接近,通常可作為氨基酸評價的參考蛋白雞蛋含有的維生素種類齊全,礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富建議健康人每日吃一個雞蛋,蛋白蛋黃都要吃,今天小編就來說說關于适合晚上吃的蛋白質食物?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋:雞蛋中的營養素含量豐富,是營養價值很高的食物。雞蛋蛋白質含量在13%左右,氨基酸組成與人體需要非常接近,通常可作為氨基酸評價的參考蛋白。雞蛋含有的維生素種類齊全,礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。建議健康人每日吃一個雞蛋,蛋白蛋黃都要吃。
牛奶:牛奶營養成分豐富、組成比例适宜、易消化吸收,可以提供優質蛋白質、維生素B維生素B2和鈣等。牛奶因為是液态食物,水分含量高,所以蛋白質含量隻有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人體需要,屬于優質蛋白質,另一方面牛奶方便飲用,很容易達到幾百克的攝入量,所以,牛奶是很重要的蛋白質食物來源。
魚肉:魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質,其蛋白質含量約為15%-22%,含有人體必需的各種氨基酸,尤其富含亮氨酸和賴氨酸,屬于優質蛋白質。魚類肌肉組織中肌纖維細短,組織柔軟細嫩,較畜、禽肉更易消化。魚類含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),适量攝入有利于降低高血脂和心血管疾病的發病風險。推薦成人每日水産品攝入量為40-75克。
蝦:蝦營養價值很高,富含蛋白質、維生素A、BB2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分,其蛋白質含量約為16%-23%,脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用;其富含的維生素、鈣、磷脂等對小兒、孕婦尤有很好的營養補充作用。
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