花茶是我國特有的一種茶類，以獨特優雅的芳香和鮮爽醇厚的滋味備受寵愛。

在衆多花茶中屬茉莉花茶打頭陣，它的加工技術也十分成熟。

相比之下，玫瑰花茶則顯得較為小衆。

事實上，玫瑰花也可以同茉莉花一樣通過窨制工藝，完成與茶葉的完美結合，制成有玫瑰香氣的茶葉，如玫瑰紅茶。

而我們通常看到的玫瑰花茶，基本都是如下圖這樣，隻見花不見茶的花草茶。

這是經過焙火的玫瑰花制成的花草茶。

玫瑰鮮花在經過焙火後，花中的香氣被牢牢“鎖”在了花裡，在經過熱水沖泡後，芳香物質溶于水中，入口而得其美味。

而今天我們要聊的就是這種比較常見的玫瑰花草茶。

01如何鑒别玫瑰花茶的品質?

在購買玫瑰花茶時，需要從它的外形、顔色、重量、香味、茶湯這五個方面來看。

看外形、顔色

一般好的玫瑰花茶中，玫瑰花的花蕾是膨大但又未開放的，這種形狀即為采自最佳時間。

然後要看花的完整度和色澤如何。優質的玫瑰花色澤均勻且飽滿，花瓣也十分完整。

掂重量(越重越好)

一般來說，品質較優的玫瑰花茶質量較重，而且其中也不會摻有花梗、碎末等東西，劣質的則較輕，會有少量雜質。

所以在購買玫瑰花茶時，記得抓一些在手中掂量掂量，并且注意其中有沒有碎花瓣、花梗、碎末等。

聞花香

優質的玫瑰花，香氣是極為濃郁的，而質量稍差的，自然也不如優質玫瑰花香。

除此之外，還要注意花香中是否有其它異味，優質的玫瑰花香氣更純正。

02喝玫瑰花茶有什麼好處和禁忌?

玫瑰花茶美容養顔，堪稱茶杯中的美容院，尤其受到女性朋友的青睐。

除此之外，玫瑰花還具有理氣解郁，行氣活血，開竅散瘀，疏肝醒脾的作用，很适合血瘀體質的人飲用。

泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味加入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。

特别提醒：茶葉中有大量的茶多酚，會影響玫瑰花的養生功效。所以玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。

雖然有“玫瑰花茶”一說，但那是根據花茶獨特的窨制工藝加工而成的，不是直接把茶葉加進花裡就可以的哦。

03市場上的玫瑰花都用硫磺熏過嗎?

曾有一則：“市面上用來泡茶的幹玫瑰花，有八成被硫磺熏過”的報道流傳于朋友圈中。

相關報道稱，被硫磺熏蒸過的玫瑰花，會有部分氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上。

這些硫磺進入人體後會形成亞硫酸鹽，長期飲用會危害身體健康，有緻癌風險。

此報道流傳後，有國家食藥監總局專家解讀稱，用硫磺熏蒸茶制品，如玫瑰花等，那絕對屬于違法行為。

但這種造假的成本很高，所以不太可能如報道中那麼大範圍地熏。

雖然如此，但這種可能存在緻癌風險的“坑”還是要盡量避開。

04如何鑒别被硫磺熏過的玫瑰花？

看顔色

正常的玫瑰花呈暗紅色，花蕾尖比花苞顔色深，而顔色過于鮮豔的則可能是含硫玫瑰。

除此之外還可以看花蒂，無硫玫瑰花的花蒂是青綠色，但含硫的玫瑰花花蒂偏黃。

嘗味道

正常的玫瑰，味道是香的，而那些被硫磺熏蒸過的玫瑰花，一般會有一股酸味。

熱水沖泡

玫瑰花中含有花青素，而二氧化硫具有一定固色作用，且不溶于水，它“鎖”住了花色，所以經過硫磺熏制的玫瑰更不易褪色。

将玫瑰花用熱水沖泡，褪色較明顯的就是正常的無硫玫瑰花啦！

最後再提醒大家一下：

優質的玫瑰花茶，香氣濃郁但不刺鼻；

用硫磺熏制過的玫瑰花茶，顔色雖豔，味道卻極為平淡；

如果購買帶有外包裝的玫瑰花茶，記得檢查包裝袋是否密封完好。包裝如果破損會流失玫瑰花的香氣，還會有受潮甚至黴變的可能哦

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