怎樣炒豬肉肉絲嫩滑-tft每日頭條

怎樣炒豬肉肉絲嫩滑

美食更新时间:2024-10-14 07:29:34

歡迎和小酥肉一起探讨美食，進來了就點個關注吧，小酥肉每天為您更新各種美食的做法與技巧！

無論炒肉絲還是肉片，下鍋之前這樣處理一下，又嫩又滑還不粘鍋

豬肉是我們生活中最常食用的肉類，相比于動辄就要幾十元一斤的牛羊肉來說，豬肉的價格更容易讓人們接受。豬肉肉質比較鮮嫩，口感相對來說也比較好。豬肉中含有我們人體所需的各種優質蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等各種營養物質，而且比較容易被人體吸收。

我們生活中利用豬肉可以做出很多美味的菜肴，各種肉絲、肉片的做法也是多不勝數。但如果肉絲處理得不到位，炒的時候特别容易粘鍋，而且炒出來的肉絲會發幹、發柴，口感上會大打折扣。所以我們在炒肉絲之前一定要提前把肉絲處理一下，具體怎麼處理下面小編把做法分享給大家。

【青椒炒肉絲】

食材：青椒兩個、豬瘦肉一塊、蔥花、姜絲、鹽、料酒、生抽。

做法步驟：

2、接下來把青椒也切成細絲備用。

3、鍋裡坐油，油熱後下入切好的青椒絲，快速翻炒，炒至可以聞到青椒香味就把青椒盛出備用。

4、接下來就是炒肉絲了，可以選擇過油，也可以選擇少油滑油。過油的好處是不容易粘鍋，缺點是比較費油，如果家裡不經常吃過油的菜不建議這樣做。可以選擇少油滑油的方式，先把鍋清洗幹淨，燒熱，然後加入比多一點的食用油，油熱後轉一下鍋，讓熱油潤一下鍋然後倒出來，再加入适量食用油，油熱後下入肉絲，這個時候不要馬上翻炒，用鏟子把肉絲稍微推平即可，保持小火大約20秒到30秒左右，然後轉為中火開始翻炒。（這個方法适用于無塗層的鐵鍋，如果用不粘鍋的話直接炒就可以。）

5、炒至肉絲變色成熟後下入蔥花和姜絲繼續翻炒。

6、然後加入青椒絲繼續翻炒幾下，加入鹽、生抽、少許老抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

這個肉絲的處理方法适用于所有肉絲、肉片，學會這樣做，保證你下次炒出來的肉絲嫩滑可口，不發幹、不發柴。

文章為小酥肉美食原創，如果您喜歡小酥肉的文章，歡迎點贊、轉發、收藏。如果您還有哪些意見或者看法，也歡迎在下方留言評論，我們一起探讨！
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食芋頭最簡單最好吃的做法
導語：冬天多吃芋頭，分享一種最好吃的做法，軟糯鮮香，做一大鍋不夠吃冬天一到，天氣越來越冷了，很多人都不知道吃什麼菜，其實這個季節的應季蔬菜也有很多，并非隻有白菜蘿蔔，比方說芋頭就是不錯的食材，我這裡毛芋頭很多，價格也特别便宜，一塊多一斤，每... 2023-03-02
美食鐵闆牛肉怎麼做不老
首先跟你們介紹牛肉的營養價值：1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是補益佳品。2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化... 2023-02-23
美食牛肉餃子餡怎麼調才能更鮮嫩呢
我是一個愛吃餃子的人，一天吃三頓餃子都不煩，老火說的好，“好吃不過餃子，舒服不過躺着”，又是一個寒冷的冬天，陝西連續下了幾場雪，出門直打哆嗦，多吃肉才能抵禦寒冷，周末去清真牛羊肉店買了4斤牛肉，給家人包牛肉餃子來禦寒。在北方餃子是我們日常生... 2023-02-11
美食簡單又實惠的早餐菜譜
早餐是必不可少的，再忙也要吃早飯的。早餐無論是喝清粥還是吃饅頭花卷，配上一碟小菜，再美味不過了。下面教大家幾招，每天換着花樣吃。涼拌芹菜胡蘿蔔花生米涼拌花生吃起來脆脆的，像剛挖出來的花生一樣新鮮美味。搭配芹菜、胡蘿蔔色澤誘人，讓人食欲大增。... 2023-03-15
美食當歸豬蹄湯功效及做法
當歸豬蹄湯功效及做法?，現在小編就來說說關于當歸豬蹄湯功效及做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!當歸豬蹄湯功效及做法提前将黃豆用清水浸泡2小時左右泡發；将當歸、黃芪、黨參、紅棗放水裡泡10分鐘左右，撈出待用；鍋中注入清水煮沸，倒... 2023-03-20
美食清蒸魚草魚
清蒸魚草魚?橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘；草魚清洗幹淨，正面打十字花刀，快速入味兒；反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎；，我來為大家科普一下關于清蒸魚草魚?以下内容希望對你有幫助!清蒸魚草魚橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘；草魚清洗幹淨，正面打... 2022-07-13
美食涼拌筍絲怎麼又亮又好看
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。度過了寒冷的冬季，每天都沉寂在火鍋熱食中，似乎已經漸漸忘卻了萬物蘇醒的春天還會到來。餐桌上的涼菜也将慢慢出現在人們面前，脆嫩清香或爽口，各種醬汁與食材的融合，越是... 2023-01-24
美食酸辣土豆絲胡蘿蔔絲炒肉家常做法
簡單的下飯菜炒洋芋絲，配上香菇胡蘿蔔，色澤鮮豔，營養豐富說到洋芋絲大家可能不知道，但是說到土豆絲可能無人不知，無人不曉了，其實這是一種東西，隻是南方人喜歡叫做洋芋，而在北方大家都習慣叫做是土豆。土豆的做法多種多樣，平時家裡會炒土豆絲，土豆絲... 2023-03-24
美食哪裡的米粉最好吃最正宗
中國素有“南粉北面”之說，南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃面。北方的面食花樣較多，可以做面條、餃子、包子、餅、饅頭等。南方的米除了米飯之外，最有名的就是米粉了。作為一個祖籍山東出生在東北的北方人，我是面條和米粉一樣愛，兩者各有千秋，不分伯仲，都... 2023-03-27
美食貴州美食之最你想嘗試一下嗎
提起貴州，大家的第一反應是什麼呢？是家喻戶曉的飛天茅台，還是在大山裡神秘的面紗。每年都會有許許多多的遊客們為了貴州的茅台酒慕名而來，想一睹茅台酒的風采。但是在貴州除了茅台酒，除了酒文化之外還有源遠流長的美食文化與風景，貴州獨特的地理位置跟氣... 2022-11-20
美食小龍蝦最好吃在哪
尋味星球第334條推送縣城風味|本地攻略|人情味小店|餐廳指南這幾天的杭州真的熱的讓人暈眩，阿球昨天在公交車站等了半小時的車，捂在口罩下的人中滿滿都是汗，倚着公交站牌試圖到達“心靜自然涼”的超然境界。但熱成這個樣子，阿球依舊要“搏命”赴約的... 2023-02-16
美食教你怎麼做一份香噴噴的炒飯
炒飯的形式多種多樣的，從最普通的蛋炒飯到花樣繁多的什錦炒飯，既好吃，裡面含有的食材也豐富，天冷不行做菜，就來炒飯吃吧，好吃又管飽。┄【醬油炒飯】┄在各類炒飯中蓉兒最愛的就是醬油炒飯了，百吃不厭，一粒粒彈牙的米飯被醬油緊緊地包裹起來，再經過高... 2023-02-27
美食做豆腐放白醋的方法
歡迎大家來到【美食A計劃】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！現在大家一直呆在家中，制作美食的能力可是大大提升，看了網上那麼多制作美食的教程，不知道大家心動沒有，很多美食的制作方法... 2023-02-10
美食素餡包子做法教程
韭菜雞蛋粉條包子食材：面粉300克，韭菜适量，雞蛋三個，粉條适量，包子餃子餡調料，鹽，蒜末，姜末，蔥末，香油做法：1.面粉300克，一半用開水和面，一半用涼水和，然後兩者再和揉到一起，用保鮮膜蓋住醒30分鐘。2.韭菜切碎，雞蛋三個炒熟切碎，... 2022-12-24
美食熏鲅魚怎麼做好吃
熏鲅魚怎麼做好吃?材料：鲅魚，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，辣椒各适量，現在小編就來說說關于熏鲅魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!熏鲅魚怎麼做好吃材料：鲅魚，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，辣椒各适量。先将鲅魚洗好切成一段一... 2022-07-03
美食家常木須肉
家常木須肉?豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許，我來為大家科普一下關于家常木須肉?以下内容希望對你有幫助!家常木須肉豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽5... 2022-06-07
美食怎麼炒鹵牛肉才嫩才好吃又簡單呢
最近減肥，經常要吃牛裡脊啊，雞蛋啊，牛裡脊吃多了總覺得沒味，今天就想把鹵個醬牛肉。牛裡脊蛋白質含量高，脂肪含量低！不是減肥的寶寶們，還是選擇牛腱子鹵着吃更香！鹵肉總給人步驟複雜，不好入味的印象。其實，家中常備的調料就能搞定鹵汁。鹵牛肉，其實... 2022-11-23
美食又香又軟的糖糕
已經當了很久的大人，還是會想起兒時的一些回憶和味道。今天做一個小時候很喜歡吃的白糖蒸糕，甜甜的糯糯的，做法也很簡單。用料米粉250克糯米粉50克甘汁園雙碳白糖60克果幹适量兒時記憶中的米糕味道~甜甜糯糯的做法準備好需要的食材；把米粉，糯米粉... 2023-02-01
美食客家人做菜最正宗的做法
說起客家人做菜提香的“最佳伴侶”許多人都會想起芫荽、金不換之類耳熟能詳的佐料沒錯，這些都是常見的好料但除此之外還有一種别具風味的佐料多數人不知那就是梅州大埔人稱“絕密調味料”的“粉塵”相信不少人有疑問這是啥？？？别急，小師傅給大家科普下“粉... 2023-04-02
美食手把手教你做好吃的水煮牛肉
水煮牛肉是以瘦黃牛肉為主料制作而成的特色傳統名菜，屬川菜系。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。将牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗裡，加精鹽、醬油、醪糟汁、濕澱粉拌勻。油鍋中放郫縣豆瓣、幹辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥... 2022-12-21
美食可樂酥雞爪做法大全
今天教大家做一道可樂雞爪，簡單好做，一次做一鍋可以邊刷劇邊啃，太幸福啦~快點學起來吧！材料：雞爪8個、姜1個、八角1個、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、可樂1罐做法：1.雞爪剪去指甲，這樣做可以去腥味。2.雞爪放入鍋中，加入姜片、加水... 2023-02-10
美食孤獨的美食家五郎點了好幾次
前言：「新心芯達人」隻創作深度好文，如果讀後有丁點收獲，請多關注和轉發，畢竟現在短視頻泛濫，認真碼字實屬不易。全文共3005字，認真讀完需3-5分鐘。文|饒桐曹語芯達人編輯|王彥合校對|錦螢01如果有人向我推薦一部劇，大緻是每一集都360度... 2023-04-04
美食鯉魚紅燒之前怎麼腌制好吃
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，讓你每天都能學到新鮮的菜品，廚藝也能突飛猛進。今天給大家分享一道超好吃的醋焖鯉魚，喜歡吃魚的可以收藏一下鯉魚又名龍門魚，這裡面有鯉魚跳龍門的一個典故，鯉魚的肉質細嫩，富含蛋白質，吃起來營養又健康，下面介紹一... 2022-12-22
美食蒸爬蝦需要多長時間
蒸爬蝦需要多長時間?蒸爬蝦需要5—8分鐘皮皮蝦的個頭不大，8—9兩一隻，如采用清蒸的方法制作皮皮蝦，水開後的3—5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間建議一煮熟後，就取出皮皮蝦食用，避免放置過... 2022-07-31
美食各色美食引得人垂涎欲滴,幹淨整潔
打屁蟲！就是這貨——夏天是綠色的，一摸就放屁，臭到洗手N次也洗不掉那銷魂的臭味。冬天變成黑色啦，躲在河灘石縫下過冬。爸和幾個叔叔去搬石頭，撿了一大口袋。先泡溫水盆裡，蓋上鍋蓋。所有蟲開始撲騰放屁，放到脫肛就幹淨啦（基本上升天了）。鍋燒熱，直... 2023-02-28
美食漢堡最好吃的地方
In-N-Out，被稱為加州最美味的漢堡。一家賣漢堡的快餐店，菜單上隻有三種漢堡可選，這還不倒閉？但In-N-Out給了衆人一個否定的答案！去年11月，主打手工制作，提供漢堡定制化服務的FiveGuys在香港開出中國首店。今年1月在上海新... 2023-01-21
美食冰凍花蛤肉怎麼燒湯
清蒸雙蛤塞肉白蛤蜊肉适合蒸蛋，煮湯，花蛤蜊肉更嫩鮮甜，适合炒制。兩種鮮度不同蛤蜊肉加上韭菜提鮮，味道更多層。原材料：主料：花蛤250克，白蛤蜊250克，夾心豬肉200克輔料：韭菜1小把，生姜1小塊，雞湯100克，鹽适量，生抽、冰糖粉、料酒、... 2023-01-21
美食清蒸巴沙魚的正确做法
清蒸巴沙魚的正确做法?，我來為大家科普一下關于清蒸巴沙魚的正确做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清蒸巴沙魚的正确做法姜絲，鹽，胡椒粉腌制20分鐘鍋燒開，蒸8分鐘會出很多水，控掉後澆上蒸魚豉油燒熱油，注意，一定要燒到非常熱，這樣蔥... 2023-03-26
美食草菇跟什麼菜在一起燒湯
蘑菇是我們經常吃的蔬菜之一，它的品種繁多，杏鮑菇、平菇、蟹味菇。。。對還有我喜歡吃的草菇。草菇的營養價值非常高，它含有豐富的維C，能促進人體新陳代謝、提高人體的免疫力、增強抗病能力。常吃草菇的話，還能夠滋陰壯陽、消食去熱，防止壞血病，增加乳... 2022-12-12
美食香辣爆炒蛏子的做法
蛏子含有豐富的維生素A蛋白質.鈣鐵硒等營養元素..味道鮮美.營養價值很高.蛏子的做法有很多種.如紅燒蛏子.蒜蓉蛏子等今天就做一道最簡單快手廚房小白也能輕松搞定的蔥油蛏子～By楚楚愛廚房呀用料蛏子500g香蔥6根生姜2片大蒜頭2瓣植物油1大勺... 2023-03-27

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣炒豬肉肉絲嫩滑

怎樣炒豬肉肉絲嫩滑

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注