馬家鵝塊-tft每日頭條

馬家鵝塊

圖文更新时间:2025-01-29 18:51:46

今天小編帶領大家探索下

經曆兩代傳承

開了22年的正宗鵝塊館

let's go!

快跟上步伐

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）1

在這家鵝塊館裡

創始人老馬90年開始做起了鵝塊

22年時間裡，依然保留固始鵝塊老做法

馬老爺子家的鵝塊以湯底最為擅長

将湯汁澆在鵝肉上，才能體現出最正宗的味道

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）2

鵝塊火鍋

據老闆介紹店内的鵝全部選用十斤重的大鵝，必須是固始農家鵝，這樣才能做出正宗的信陽鵝塊味兒！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）3

鵝肉需要整隻進行鹵制，在進行刀切，老闆用手輕輕撕開鵝肉的時候，明顯可以看見肉質的纖維，足以證明店内選用鵝肉的嚴謹！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）4

師傅大火翻煮，鵝肉與豐富的鵝雜進行融合，最後一步進行收汁，香味撲鼻而來，小編在門口都已經快把持不住啦~！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）5

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）6

鵝塊火鍋吃起來味道偏辣，但漾去湯面浮油，舀一勺入口，味道很好接受，氣味香濃，湯很鮮；鵝肉越煮越爛，輕松一撕連皮帶肉都可以吃到，肉香味很獨特，也很有嚼勁。

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）7

固始鵝塊鍋吃的就是鵝塊加鵝雜滿滿的一鍋有人愛吃鵝腸、有人愛吃鵝肝，再下上粉條、白菜、鵝血豆腐等配菜，簡直不虛此行！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）8

旱鵝塊

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）9

馬家的旱鵝塊都是當天提前制作好的，點完菜老闆會盛上足量的鵝肉、鵝胗、鵝腸，在澆上濃郁的湯料，絕對是下酒利器~！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）10

整整一大盤放在面前，大塊的鵝肉非常誘人，濃郁的湯汁，鹹香四溢！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）11

鵝肉刀切手法非常好，每塊都是連皮帶肉，吃在口中嚼勁十足，口感微微偏鹹，細細咀嚼會有一絲絲麻辣，吃後會有欲罷不能的感覺！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）1

酥牛裡脊肉

大塊牛肉用一層薄薄的面粉包裹進行炸制，肉質反而更加酥香，再放入青菜炖煮後，湯汁鮮香可口！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）13

随意夾起一塊，就是非常大的肉塊，外酥裡嫩，松軟又有嚼勁

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）14

旱拼

一盤可以根據個人口味，任意搭配的旱拼，絕對是喝酒必點菜品

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）15

鵝血、千張、海帶、豆腐、每一樣都是最地道的旱菜

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）16

炸酥魚

外香裡嫩、鮮酥可口、香味濃郁的酥魚，就連魚刺都酥進了骨子中

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）17

經過油炸之後，一點也不丢失魚肉的鮮美，焦香的口感，吃到根本停不下來！

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）18

馬家鵝塊館

馬家鵝塊（探店貿易廣場這家開了22年）19

地址：湖東大道與五星街交叉口東50米處

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