明兒個就是二十四節氣中的第9個節氣——芒種,這端午的粽香剛過去,咱們又迎來了仲夏的降臨。
作為夏季的第三個節氣,芒種處于小滿和夏至之間,算得上一個轉折點。它的到來,意味着仲夏時節的正式開始!
芒種前後這北方天氣開始燥熱,南方則進入梅雨季,天氣會逐日變得潮濕悶熱起來。
天氣一悶熱,人的情緒和身體也會難免會受到影響,很容易中暑上火、精神萎靡、食欲不振。所以,芒種過後飲食不僅要清補,還要特别注意消暑、祛濕、養脾胃。
每年到了仲夏時節,我家餐桌上必備的清熱消暑食材就是綠豆了!
從中醫的角度來說,綠豆性涼、味甘,歸心、胃經,是一種藥食同源的食材,具有清熱解毒、消暑益氣、利水消腫等功效。
作為一種雜豆呢,這綠豆的脂肪少,澱粉多,升糖指數也不高,而它的蛋白質含量和膳食纖維含量卻很高,對腸道健康很友好。
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