齊魯晚報·齊魯壹點記者 韓虹麗

元宵佳節到！湯圓成了餐桌上必備的食物，大包小包的湯圓買回家，很多家庭往往過了正月十五還要連續再吃好幾天湯圓才能把囤積的湯圓“消滅”。

北方元宵的餡有芝麻、五仁、豆沙、山楂等等，南方的湯圓有甜餡也有鹹餡。無論是湯圓還是元宵煮、煎、蒸、炸皆可，吃起來香甜可口，也成為大人孩子愛吃的食物。

醫生：元宵湯圓寶寶不能随便吃

元宵的主要成分是糯米，因而口感黏軟。雖說糯米可以開胃調虛，但做成元宵，質地細膩了，卻不宜被腸胃消化。“從孩子的發育特點說，寶寶吞咽反射尚未發育完善，而元宵黏性強，如果小孩一口接一口吃，容易出現元宵在食道中“塞車”、噎住喉嚨的危險情況。”濟南市兒童醫院兒童健康保健所主任宋風玲向齊魯晚報·齊魯壹點記者說道。

難道孩子就不能吃元宵了？答案是因人而異。

宋風玲建議，1歲以下的寶寶吞咽反射尚未發育完善，再加上剛剛萌牙咀嚼能力很差，糯米很有粘性，吃元宵很有可能卡在食管處，阻塞呼吸道引起窒息，嚴重可危及生命安全。

1-2歲的孩子，吞咽和咀嚼能力不太好，乳牙也沒有長齊，不容易咀嚼花生餡的元宵，未嚼碎的花生很有可能進入支氣管，導緻嗆咳。再加上元宵通常由糯米制成，若黏在寶寶食道上有可能會妨礙呼吸，甚至有可能嗆入氣管引發窒息。

“還有患有呼吸道疾病的兒童，應該盡量不吃元宵，以防止病情惡化。 ”宋風玲說，兒童消化功能弱，吞咽反射尚未完全發育。即使是大一點的孩子，也不要急着吃元宵。

孩子多大可以吃元宵？

“元宵雖然味美，但3歲以内的寶寶并不适宜吃，最好滿3歲再吃。”宋風玲說。

各位家長可以将年齡作為參考，一歲以下寶寶堅決不能吃；一到兩歲寶寶不建議吃；兩到三歲寶寶最好别吃；滿3歲後可以在家長的陪伴下吃元宵。當然如果是患有呼吸道相關疾病的寶寶還是不建議吃元宵的。

元宵怎麼吃才科學？

元宵熱量高不易消化。一般四顆芝麻元宵的熱量相當于一碗飯的熱量，油炸元宵的熱量就更高了。成人吃完糯米，需要大概1-3個小時才能完全消化，小孩子則需要更長的時間。

因此，宋風玲建議，正常成年人吃元宵以每頓不超過6個為宜，寶寶即使吃元宵也不要吃得太飽，小年齡的孩子吃上一兩個就可以了。 “晚餐吃元宵，容易導緻消化不良，影響睡眠。所以不要讓孩子晚上吃元宵，最好在早上和中午吃，也不能當做主食。”

可以将元宵分成小塊食用。6歲以下兒童的消化功能都還很弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能過急。家長可将幫孩子将元宵分割成小塊食用。寶寶吃元宵時，爸爸媽媽要全程關注，避免吃太快或太急，更不要讓孩子邊吃邊說話，以免使黏性元宵噎住食道。

“家長要觀察孩子吃元宵的反應是否出現不适，一旦發生元宵卡喉的情況，可以采用“海姆立克法”急救。同時立即将患者送往醫院，切不可大意。” 宋風玲說。

吃元宵也有營養配比

除了注意時間、數量、吃法外，孩子吃元宵時還要注意營養配比。

元宵富含碳水化合物，屬于精白主食，寶寶如果吃了元宵可相應減少主食的數量，元宵的内陷芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，總熱量相當可觀。因此，寶寶吃了湯圓或元宵了，饅頭米飯等其他主食就可少吃一些。

給寶寶吃元宵，餡料也有“講究”，建議家長選擇健康餡料，最好選擇芝麻、豆沙、花生、果仁等餡料。“紫薯、南瓜等口味也可以吃，但此類餡料的粗糧成分一般不多，并沒有宣傳的那樣健康，不建議多吃。”宋風玲說，與它們相比，水果、巧克力餡料的糖、油含量較高，不建議給寶寶食用。

堅果類原料營養價值較高，至于鹹肉餡的湯圓，油脂更多。所以在湯圓的制作上，最好選擇水煮，而不是油炸或炒湯圓。若給寶寶吃湯圓，當日吃的其他食物要保持清淡少油。湯圓和元宵中的含糖量較高，煮的時候就不要再往裡面放糖了。宋風玲建議，可用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是比較好的選擇。

“最好是熱着吃，元宵放涼了後會變硬影響口感，而且糯米本來就不易消化，冷了還會使腸胃負擔加重進而誘發消化不良。”宋風玲說。

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