9月23日至26日，廣西華南烹饪技工學校闫冠英校長親自帶隊，帶領我校指導老師、參賽學子等一行人前往玉林參加了廣西第二屆職業技能大賽，我校酒店管理專業陽彩靜、甘明虹兩位同學作為我校代表選手參加了此次比賽的餐廳服務項目。
賽事科普
廣西第二屆職業技能大賽是廣西壯族自治區目前規格最高、項目最多、規模最大、水平最高的綜合性技能競賽，由廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳、廣西壯族自治區總工會聯合主辦，玉林市人民政府承辦，玉林市人力資源和社會保障局協辦。本屆大賽的主題是“技行八桂、能創未來”，比賽共設28個項目，包括22個世界技能大賽（國賽）選拔項目、3個新職業項目，同時還選擇了與廣西經濟社會發展和民衆生活緊密相關的3個“八桂系列”勞務品牌競賽項目。來自14個設區市、55個中區直單位（自治區廳局、高校、職業院校、企業等）共619人報名參賽，參賽選手最小年齡16歲，最大年齡59歲。
參賽現場
在校備賽期間，我校指導老師給兩位參賽同學針對比賽項目做了充分的準備和實訓練習，闫冠英校長也一直不停地鼓勵同學們要輕松上陣，卸下思想包袱，以展示自我、積累經驗作為此次比賽的首要目标，希望學子們能在賽場上發揮出最好的風采。
餐廳服務比賽項目分為果盤制作、雞尾酒調制、中餐主題宴會三個模塊。在比賽過程中，陽彩靜、甘明虹兩位學子聽從指揮，遵守比賽規則，尊重對手和裁判，在規定時間内遊刃有餘地完成了每個模塊的比賽，從果盤的切配、擺盤到優雅熟練地調制各款雞尾酒，最後再到宴席台面的裝飾擺放、斟酌紅擺酒，專業的态度和表現得到了在場評委們的一緻認可，充分展現了華南學子優秀的餐廳服務技能以及優良的精神風貌和蓬勃朝氣！
通過參與此次廣西第二屆職業技能大賽，以賽促學，以賽促教，全面地檢驗和提升了我校酒店管理專業課程實踐教學能力和水平，提升了華南學子的專業素質和綜合素質，同時也進一步加深了我校與行業、企業的産教深度融合。
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