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紅薯丸子如何炸才酥脆

圖文更新时间:2024-12-28 03:15:00

冬天到了，紅薯變得越來越甜，小編最喜歡用紅薯混合糯米粉炸丸子吃，軟糯香甜。

每到星期天就會做一次嘗嘗，前兩天有粉絲問紅薯丸子是怎麼做的？今天小編就跟您分享紅薯丸子的做法，喜歡的朋友快試試吧！

用料：

紅薯，糯米粉，白糖，油。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）1

做法：

将紅薯去皮，洗淨，切成薄片上鍋蒸。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）2

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）3

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）4

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）5

待紅薯蒸熟後取出，加一點白糖，用鏟子把紅薯片壓成泥。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）6

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）7

将紅薯泥先晾涼，然後加入适量的糯米粉，攪拌均勻，揉成面團。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）8

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）9

取一小塊小面團，搓成表面光滑，圓溜溜的小丸子。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）10

鍋内倒油，等到油燒至5成熱以後，下丸子炸。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）11

炸的時候用筷子不斷地翻動，一直炸到丸子金黃酥脆即可。

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）12

紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）13

炸好的丸子外脆裡糯，特别的好吃，又香又甜，做法還簡單。

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紅薯丸子如何炸才酥脆（教你一個小技巧）16

小貼士：做紅薯丸子糯米粉一定不要加太多，一定要等紅薯涼下來以後再加糯米粉。糯米粉少了，炸丸子的時候，丸子才不會濺油，不會裂開。

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