#2020生機大會# 明天就是二十四節氣裡冬季的第一個節氣“立冬”，立冬開始北方的天氣逐漸變得寒冷起來，現在也進入了北方一年一度的供暖期。
在海裡有一種小海鮮，以前滿海灘都是而無人食用。但是近幾年卻變得搶手起來，這就是海葵。
海葵在我們這裡也叫“海腚根”，記得以前趕海的時候随處都能看到它，調皮的小孩會用手去捅它，海葵遇到危險就會收縮。不過那時候沒有去吃海葵，在大家的心目中這種海鮮太常見顯得太廉價了!吃它是會被人笑話的。
海葵現在在朋友圈裡都被傳的非常美味，而且吃海葵跟吃海蛎子一樣，天越冷越好吃，一般賣海葵的也就是在立冬以後開始售賣，并且天越冷海葵的味道越鮮美。
海葵上市的季節也是東北的酸菜剛剛腌漬好的時候，這兩種看似不搭的食材，卻成了朋友圈交口稱贊的美味。
海葵炖酸菜【主要食材】:海葵、酸菜、蔥姜蒜、八角一瓣、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉
【制作方法】:
1.鮮活的海葵撒鹽搓洗去粘液，然後把海葵從中間剪開，加白醋搓洗幹淨。
2.酸菜從菜幫部位入刀片幾刀，片的越薄越好，然後頂刀切成細絲。把切好的酸菜入清水中浸泡，然後撈出攥幹水分備用。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入一瓣八角炒出香味，然後把攥幹水分的酸菜入鍋煸炒，炒出酸菜的水汽以後，烹入料酒和少許的一品鮮醬油把酸菜炒上色。
4.鍋中加入切成塊的海葵，翻炒至海葵出水後轉小火蓋蓋焖炖。
5.炖至海葵收縮湯汁濃稠後，加胡椒粉調味出鍋即可。
【美味小貼士】:
海葵本身的水分非常足，因此做這道菜用海葵的水分就足夠把酸菜炖爛，因此無需添加水。
海葵一定要剪開後裡外搓洗幹淨，否則會有泥沙，而且口感發粘不清爽。
酸菜和海葵本身都自帶鹹味，因此這道菜無需加鹽調味。
海葵選購時要選擇鮮活的，即用手碰觸它，它會收縮的活的海葵。
海葵入口有類似雞胗的口感，酸菜吸收了海葵的湯汁變得異常鮮美，這道菜可是冬天才有的時令美食，因此遇到就不要錯過。,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
