錢江晚報·小時新聞記者 陳素萍 通訊員 陳曉燕

空中乘務專業，顧名思義，主要培養目标就是空中乘務員，也就是大多數人口中的空姐、空少。

這個專業的課堂上，老師們需要教什麼？學生們需要具備怎樣的專業素養？很多人或許并不了解。

其實，空乘這個職業并沒有很多人想的那麼簡單，除了對妝容、發型要求嚴格，一名合格的空乘員，還需學習餐飲搭配、安全急救、人文曆史、心理學等各類知識，以及培養優秀的人際溝通、養成熱情大方的待人接物行為習慣等。

現實中，妝發提前做好後，空乘上了飛機，要把報紙、雜志擺放好，廚房乘務員要清點和抽查餐食，提前把水車準備好。其餘空乘要檢查客艙各種設備的工作狀況等。做完這些事情後，等待旅客登機，疏通過道幫乘客擺放行李，等乘客都坐好，關閉艙門後，要進行客艙檢查。如果起落延誤的話，空乘不光要平複自己的心理情緒，更要去平複旅客的情緒，不停地解釋和安撫旅客。而以上，隻是空乘日常工作中的一部分工作内容。

對于初中生家庭而言，有一種升學形式逐漸被人熟悉，“3 2”中高職一體化培養模式在浙江已經開展了十年左右。同一個專業，中職學校讀3年，升入高職院校再讀2年。

那麼，中高職之間如何避免教學内容重複或缺失？一體化過程中如何做好更緊密的銜接？

中高職一體化人才培養關鍵看教學，教學的核心是課程。

2021年下半年，空中乘務專業作為首批遴選進入浙江省中高職一體化教改項目的專業之一，由浙江旅遊職業學院牽頭，浙江省承擔空中乘務專業人才培養任務的中高職院校協作，浙江省教科院指導，共同探索航空服務技能人才的長學制貫通培養。

經過多方努力，日前已完成浙江省空中乘務專業人才需求報告與人才培養現狀報告的撰寫，以及浙江省空中乘務專業中高職一體化職業能力标準與專業教學标準的制定。

《民航服務禮儀》是空中乘務專業中高職一體化的專業基礎課程之一，職業形象塑造為其中一個主要教學模塊，對接空乘崗位“能根據标準完成專業化形象”“能根據标準完成專業化形象檢查”“能保持良好形象迎客”等職業能力。

10月19日下午，浙江旅遊職業學院開展“職業标準引領，專業形象塑造”校企合作課堂暨浙江省空中乘務專業中高職一體化集體備課會。本次活動選取空乘專業形象塑造中的發型與妝容教學開展校企合作課堂與中高職一體化集體備課。

該校黨委委員、副校長王方出席，學院黨總支書記陸書，院長羅曼麗，副院長王珏以及空中乘務教研室全體專任教師參加本次活動。活動由王副院長主持。

首先，浙江省高職高專空中乘務專業帶頭人、空中乘務教研室副教授陳曉燕進行《民航服務禮儀》課程介紹，簡要解說課程設置邏輯，教學實施以及本次活動的教學展示内容。

接着，兩位航空公司一線職業能手、教員分别就民航乘務員發型與妝容标準進行實操展示。

春秋航空資深乘務長兼帶飛教員、春秋航空培訓中心講師胡凡示範民航乘務員标準發型中的大光明盤發，介紹盤發工具，實操展示盤發步驟，并講解乘務員發型要求以及操作規範。

中國南方航空主任乘務長、南航空中乘務培訓中心教員阿麗娅展示南航乘務員的标準職業妝容，介紹化妝用品，操作演示從底妝到定妝完整的化妝步驟以及化妝技巧，講授如何通過職業妝容展示企業的服務文化。

以企業标準為基礎，選取民航乘務員發型這一教學任務，浙旅院空中乘務教研室副教授陳麗梅進行了一次課堂教學設計示範。

陳老師明确本課堂的知識、能力、情感三維教學目标，以及職業形象概述、女乘務員發型規範與男乘務員發型規範三部分教學内容，通過教師理論講授與實操示範、學生實操練習、生生互評、教師點評、學生總結等教學環節，調動學生學習能動性與自主性，使學生逐步理解與掌握教學内容，同時将思政教育融入專業教學，讓同學們感悟認真細緻、精益求精的工作态度，以及敬畏職責的民航職業精神。

示範課過後，空中乘務專業主任李越主持“中高職一體化”集體備課會。“春華秋實”虛拟教研室成員院校以及全國“星空聯盟”高職院校的空乘專業教師們齊聚雲端，圍繞本課教學重點、教學難點、教學形式等方面暢所欲言，并表達了持續開展此類活動，加強交流共享的希望。

浙旅院空乘教研室鄭笑怡、葛婷婷等專任教師也分享了對公開示範課的評價與建議，為陳老師授課的職業性、專業性點贊，并就如何改進教學設計以解決教學難點提出了建設性意見。

最後，浙江旅遊職業學院黨委委員、副校長王方總結講話，肯定本次活動的意義與價值，實現了校企、校際互動，以及學院的分院、教研室、課題組聯動。在後續的工作中，要厘清專業教學的三個标準：行業企業引領職業标準，學校将其吸收轉化為課程标準，專業教師探索創新課堂标準；梳理課程設置的兩個關系：中高職不同學段教學内容的關系，以及公共禮儀課與民航專業禮儀課之間的關系，要進一步深入研讨。

本次活動是落實推進浙江省空中乘務專業中高職一體化教改工作的具體體現，未來将實現此類創新教研活動的常态化，依托虛拟教研室的校企合作平台，實現教育教學資源共享，發揮協同育人效應，從而有效推動長學制貫通教育的内涵式高質量發展。

來自22空6的梁美溢說：“今天有幸看到了來自春秋航空胡凡乘務長的盤發教程，讓我更加直觀了解了空乘這個行業，一道道的繁瑣工序，給我們營造出了更加完美的職業形象。這也讓我們堅定了内心的想法，我相信我們會懷揣着最初的夢想，在這條航天道路上勇往直前。”

來自22空6姚昕穎表示，聆聽了由校企合作的空乘專業課程後，令她印象深刻的是中國南方航空主任阿麗亞乘務長的空乘職業妝容的内容。“在課程中，乘務長詳細講述了南方航空公司的妝容規定要求，并與模特一起向大家現場展示教程，受益匪淺，我學習到了在崗位上應該持有怎樣合适的妝容，怎樣的禮儀，對于我日後的面試及工作中都有一定幫助。”

來自22級空乘6班陳瑜彥同學，也對由乘務長講解教學的盤發課程和化妝實操很感興趣。她認為，陳麗梅老師的講解也猶如點睛之筆，讓她懂得如何盤好一個發型，通過發型提升個人和氣質，對于空乘專業的學生來說是重中之重。“乘務長姐姐們以及陳麗梅老師的講解非常細緻，通過這次課程，我覺得自己在之後的學習道路上會更加努力。石可破也，而不可奪堅；丹可磨也，而不可奪赤。這是每個人都需要的學習精神。”

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