土凍筍原材料?福建的特色傳統小吃“土筍凍”,制作原料其實是灘塗上的黑土蚯,今天小編就來聊一聊關于土凍筍原材料?接下來我們就一起去研究一下吧!
福建的特色傳統小吃“土筍凍”,制作原料其實是灘塗上的黑土蚯。
制作“土筍凍”的主要原料是新鮮的海土筍,這種海土筍并非那些長在山上的竹筍,而是一種灘塗上的黑土蚯。
海土筍又叫塗筍,根據《閩雜記》的記載:“塗筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有産。”在曆史上,晉江安海的土筍凍最為出名,現在安海也是土筍産量最多的地區。
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