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黑芝麻醬核桃包制作方法

生活更新时间:2024-12-28 11:50:11

黑芝麻醬核桃包制作方法?食材：高粉150克、馬鈴薯全粉15克、糖-面團15克、黑芝麻醬-面團25克、水90-95克、酵母2克、黑芝麻醬-餡70克、核桃100克、紅糖-餡35克、黑芝麻粉10克，接下來我們就來聊聊關于黑芝麻醬核桃包制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黑芝麻醬核桃包制作方法

食材：高粉150克、馬鈴薯全粉15克、糖-面團15克、黑芝麻醬-面團25克、水90-95克、酵母2克、黑芝麻醬-餡70克、核桃100克、紅糖-餡35克、黑芝麻粉10克。

高粉、馬鈴薯全粉(可選)、黑芝麻醬、黑芝麻粉(可選)、糖、酵母全放一個盆裡，加水拌勻。

揉成光滑面團，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一夜，或者室溫28度發酵1小時。

準備餡料，核桃切成小顆粒，加紅糖、黑芝麻醬拌勻。

取出面團排氣，分割成六份，滾圓醒15分鐘。

面團擀成中間厚四周薄的圓形，包入餡料，像包包子那樣包好，封口朝下。

再次配發15分鐘後冷水下鍋蒸20分鐘，熄火後焖五分鐘開蓋即可。

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