米飯是常見的主食之一，尤其是現代人的生活，物質基礎提升了，人們更追求口感好的大米，它可謂是百搭食材 。但大多數人隻在意口感，卻忽略了每日攝入的營養。對于被确診為糖尿病的患者，并不建議大家長期食用大米飯，其碳水化合物高、熱量高，營養較為單一。有些人在淘米時，還喜歡多次換水，在這個過程中，也會損失一部分營養素，對于本身就缺乏營養的大米，整體營養價值還會更低。其中的糯米，大家應該非常熟悉了。糯米可用于做飯團、粽子、壽司、糯米餅、湯圓等地道小吃。和大米相比，糯米也極易被腸胃消化吸收。中醫上認為，糯米性溫，有強身健體、暖胃健脾等功效，整體口感較為軟糯。看看糙米，相比于糯米、大米，糙米口感粗糙。值得人們珍惜的是，有些糙米沒有經過細加工的處理，裡面保留了胚乳、胚芽、谷皮、米糠等成分，屬于我們每日可以食用的全谷物之一。在美國大學的研究上發現，人們食用全谷物含量越多，越能起到預防心血管疾病的好處。
另外，對于總是稱有“宿便”的人，糙米具有豐富的蛋白質、煙酸、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、鎂等 ，尤其是膳食纖維含量較為突出。在一百克糙米中能夠含有2.23g的膳食纖維，對促進腸胃蠕動、助消化、緩解便秘等腸道堆積問題有利。
對糖尿病患者來說，更适合食用部分糙米，雖然沒有要求全部的主食都是糙米，但在結合口感上，可以和大米按照一比一的比例，健康又有營養。對于黑米也是如此，黑米有較多花青素等抗氧化成分，和糙米同屬于全谷物。口感上黑米要更勝一籌，和大米搭配會更有韌性，糖尿病人群可以放心添加。
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