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肉燒千張結的做法

生活更新时间:2024-08-28 16:16:23

肉燒千張結的做法?主料：五花肉、千張輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油，我來為大家科普一下關于肉燒千張結的做法?以下内容希望對你有幫助!

肉燒千張結的做法

主料：五花肉、千張。

輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。

首先将千張洗幹淨後切成長條（兩三寸寬即可），然後将千張條擰成麻繩狀再打個結。

五花肉切成方塊；姜切片。

鍋内放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然後放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色。

待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然後加适量水、料酒、大料。

旺火燒開後，放千張結，加鹽、姜、胡椒粉，雞精。

小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤。

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