目前國際上推薦的碘攝入量标準為,嬰幼兒每天碘攝入量為90微克,兒童每天碘攝入量為120微克,成人每天碘攝入量為150微克,妊娠和哺乳女性每天碘攝入量為250微克。根據推薦的碘攝入量計算,正常成人每天食用碘鹽量以6克為宜,相當于一啤酒瓶蓋的碘鹽,再加上日常食物和飲用水,完全可以滿足每天所需碘元素的補給。
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加碘鹽和海産品含碘豐富,是碘的良好來源。海産品中尤以海帶的含碘量最高。其他食物中,蛋、奶含碘量較高,其次為肉類。淡水魚的含碘量低于肉類。植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。下表中列舉了常見食物中的含碘量。
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供稿專家:
王衛慶,上海交通大學醫學會附屬瑞金醫院内分泌代謝科
參考資料:[1]上海市醫學會,上海市醫學會内分泌專科分會.甲狀腺疾病那些事[M].上海:上海科學技術出版社,2017:28,31-32.
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