冬日羊骨湯-tft每日頭條

冬日羊骨湯

生活更新时间:2024-09-03 12:16:33

冬日羊骨湯?來源：廣州日報主要功效：溫中補腎，今天小編就來說說關于冬日羊骨湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冬日羊骨湯

來源：廣州日報

主要功效：溫中補腎

推薦理由：冬至湯水。

材料：羊骨500g、羊肉200g、紅蘿蔔1個、玉米1根、剝殼栗子50g、枸杞3g、紅棗3粒、生姜數塊（4-5人量）。

制作方法：羊骨、羊肉洗淨，冷水下鍋，加姜片和少許黃酒煮開，煮開後撇去浮沫，撈出備用。紅蘿蔔、玉米清洗幹淨、切塊。栗子洗淨。将所有材料放入湯鍋中，加入清水2000ml，武火煮沸後改文火煲約1小時，加少量食鹽調味即可。

湯品點評：今天是冬至，冬至在嶺南不但是個團聚的日子，更是個溫陽進補的好時機。冬季溫補，總繞不過大補之羊肉。羊肉甘溫，其溫中暖身、益腎助陽、補益精血的功效已深入民心，大冬天都喜歡來個羊肉煲，吃完頓覺全身氣血運行加速，可以脫件衣服。

冬至日，用羊骨、羊肉煲湯進補，但也有嫌羊肉溫燥者，以紅蘿蔔、玉米來調和。加上當季益氣健脾、補腎強筋的栗子，與羊骨、羊肉一起達到溫補脾腎的功效。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

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