最适合夏季喝的飲品有哪些?女孩子一定會說:奶茶!男孩子一定會說:啤酒!有一種酸酸甜甜又解暑的飲料,不含酒精,也不像奶茶那樣喝多了膩口還長胖。夏季多喝還可以美容養膚補充維C,養出白皮膚。
看哆啦A夢這樣描述這個看似神奇的飲料,大家一定會認為是養生的枸杞菊花茶吧?那當然不是了!作為一個專門追尋好吃好喝的新潮美食博主,枸杞泡菊花在家自己悄咪咪的泡一些就行,我是不會拿出來分享的!
今天要跟大家分享的這一道飲品,是港式飲品當中的一道經典茶飲,它就是檸檬紅茶。大家對檸檬紅茶都不陌生了,在香港的茶餐廳裡,檸檬紅茶、港式奶茶(絲襪奶茶)、鹹檸七,是最常見的飲品,鹹檸七相對于檸檬紅茶來說制作門檻較高,所以咱們就做一些檸檬紅茶來解解暑吧!
檸檬紅茶顧名思義也就是用檸檬和紅茶作為原料,制作而成的飲料。可大家也不要小看它哦,有些朋友看着奶茶店錘幾下就做好的檸檬紅茶,自己回家做了之後發現又苦又澀,一點都不如外面的好喝,這就說明了是有些方法還沒學會,所以哆啦A夢就把這做檸檬紅茶的正确方法,分享給大家!
第一步:準備制作檸檬紅茶的材料,檸檬1-2個,斯裡蘭卡紅茶或者紅茶包3包,冰糖适量。準備好材料之後先燒一壺開水。
第二步:
用食鹽将檸檬搓洗一下,食鹽搓洗的檸檬可以激發檸檬的清香,同時清潔更幹淨。将檸檬對半切開,将其中一半的黃皮部分削出來,注意不要削到白色的部分,那部分白色的是最苦的,切好的黃皮榨成汁,削完皮的檸檬不要丢,擠出檸檬汁,放在碗裡備用。另一半切片去核處理,一起留着備用。
第三步:
鍋中煮一鍋水,加入檸檬皮、紅茶包、冰糖,水開之後轉小火繼續煮10分鐘,待冰糖融化及茶葉煮開之後,就關火将鍋内除了液體之外的物品撈出扔掉,隻留茶湯,放涼。
第四步:
拿出用來裝檸檬紅茶的水壺,先倒入半壺涼白開,再倒入放涼的茶湯,大家注意,一定是涼水和涼的茶湯,水溫不能過高,因為後續還需要加入檸檬片,過高的水溫會破壞檸檬片的結構,激發出苦味和澀味,從而影響整個飲品都變苦。
倒完茶湯之後,就可以加入之前擠好的檸檬汁以及切片的檸檬,攪拌均勻之後放入冰箱冷藏,就可以享用了。
如果家裡沒有冰糖的小夥伴,也可以用蜂蜜代替,那就是外面賣得很貴的蜂蜜檸檬紅茶,隻是蜂蜜不可以放進鍋裡加熱煮,而是等到最後一步的時候跟檸檬汁一起倒入放涼的茶湯裡,也非常不錯哦!檸檬當中的維生素C成分很高,多喝是會讓皮膚變白的,哆啦A夢身邊有很白的發光的女子,一年四季都在喝檸檬紅茶。
大家平時還喜歡喝什麼夏季飲品嗎?或者你還想學習哪些飲品的制作方式?歡迎評論區一起交流,哆啦A夢會的就教給大家!
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