tft每日頭條

 > 美食

 > 雞蛋羹蒸多久

雞蛋羹蒸多久

美食 更新时间:2024-09-13 10:16:03

雞蛋羹蒸多久?雞蛋羹要蒸10-15分鐘左右的時間新鮮雞蛋一個磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃,現在小編就來說說關于雞蛋羹蒸多久?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞蛋羹蒸多久(雞蛋羹的做法)1

雞蛋羹蒸多久

雞蛋羹要蒸10-15分鐘左右的時間。

新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。

水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較老,太少蛋羹成形會比較困難,口感也水水的。一般是一顆蛋,兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水,裝兩次,就是兩蛋殼水了,簡單的說,水是蛋液的兩杯。

水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。

燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved