是它,是它,就是它
百香果
熱情果
西番蓮
▽
名字也是real多……
圓滾滾,皺巴巴,毫不張揚。一旦切開,菠蘿、番石榴、香蕉、芒果的氣息就撲鼻而來,似乎能嘗到上百種水果的滋味。
維C含量,不用說,超級高!更有17種氨基酸,豐富蛋白質和膳食纖維。
對于密集恐懼症來說,百香果的顔值其實是很不讨喜的。但是味道卻特别讓人愉悅,光聞就能感覺到那種酸爽和顆粒在牙齒間逐個爆破的感覺。
姜香西番蓮汁
by LINDSEY
原料
百香果
生姜
新鮮百裡香(可選)
蘇打水
蜂蜜
冰塊(可選)
做法
01
生姜切片,百香果切開取果肉,放入杯子中。
02
倒入蘇打水,淋上蜂蜜,加冰塊,攪拌均勻即可。
百香果凝乳
by Drizzle and Dip
原料
百香果……5個
黃油……120g
糖……100g
雞蛋……5個
檸檬……半個
做法
1.小鍋加熱融化黃油和糖,加檸檬汁、百香果果肉,煮沸,關火冷卻3分鐘。
2.雞蛋打散,倒入煮百香果的鍋中,繼續開小火加熱6-8分鐘,并不斷攪拌,直到液體變粘稠。
✨煮好的凝乳可以直接食用,也可以放進密封罐,冰箱冷藏保存1周,想吃的時候拿來配面包啊,做甜品啊▽
百香果蛋糕
by cook republic
原料
面粉……500g
泡打粉……15g
鹽……少許
糖……200g
黃油……125g
雞蛋……3個
牛奶……30g
檸檬(隻取皮)……1個
百香果凝乳……250g
做法
1.烤箱預熱180℃,8英寸烤盤中鋪上烘焙紙。
2.混合面粉、泡打粉、鹽和糖攪拌均勻,再加入雞蛋、牛奶、檸檬皮和融化的黃油,用電動打蛋器攪打成柔滑的糊狀。
3.蛋糕糊倒入模具中,加入百香果凝乳,順着一個方向攪拌均勻,放入烤箱中烤50分鐘左右。
✨百香果的清新酸甜配上外殼松脆、内芯濕軟的蛋糕,咽一口口水。。。
這枚百香又百搭的小果子,趕快收了吧~
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