下飯菜炒韭菜雞蛋-tft每日頭條

下飯菜炒韭菜雞蛋

美食更新时间:2025-02-13 10:28:56

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）1

By 笑語流年

用料

蒜苗 2根
雞蛋 2個
黃豆醬勺
剁椒醬 1勺
胡蘿蔔少許
黑木耳幾朵
生抽 1勺
蚝油半勺
香醋半勺
白糖少許
雞精少許
香油少許
料酒半勺
胡椒粉少許
鹽适量
生粉半勺

做法步驟

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）2

1、兩根大蒜苗洗幹淨。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）3

2、切成段。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）4

3、少許胡蘿蔔切片調色。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）5

4、提前泡發幾朵黑木耳。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）6

5、準備一個料汁：碗裡加1勺黃豆醬，1勺剁椒醬，1勺生抽，半勺蚝油，半勺香醋，少許白糖，雞精，半勺生粉，2勺清水，一起攪拌均勻。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）7

6、碗裡打兩個雞蛋，加半勺料酒，少許胡椒粉，少許鹽，1勺清水，一起攪打均勻。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）8

7、鍋裡油燒熱，下入蛋液炒一下，盛出來備用。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）9

8、另起鍋，下入胡蘿蔔和蒜苗一起大火翻炒。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）10

9、炒至菜斷生，下入雞蛋和黑木耳稍加翻炒。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）11

10、倒入準備好的料汁一起炒。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）12

11、炒至湯汁收幹，淋少許香油，即可關火。

下飯菜炒韭菜雞蛋（巨下飯的家常菜）13

12、出鍋裝盤！

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