清炖鼈湯的做法?将豬胫骨砍斷,加清水炖湯,湯燒沸後,去除浮沫,再放蔥、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小時,下面我們就來聊聊關于清炖鼈湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将豬胫骨砍斷,加清水炖湯,湯燒沸後,去除浮沫,再放蔥、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小時。
将甲魚宰殺,用開水泡燙後,剝除外膜,沿甲殼四周剖開,掀起甲殼,去掉内髒,将肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊,随冷水入鍋燒沸,去除浮沫,撈出用清水洗淨血污。
将備好的骨湯燒開,放入處理好的甲魚,湯再沸後,改用小火炖1小時左右,揀出蔥、姜和豬腿骨,加鹽和少許雞油即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!