牙齒對于每個人都很重要，若牙齒存在各類問題，比如替牙期乳牙松動、乳牙滞留、智齒疼痛反複發炎以及一些無法治療保留的牙齒等，就需要拔牙了。

　　福建省泉州市第一醫院口腔科副主任醫師張澤标提醒，拔牙之後首先要面對吃的問題，不要認為自己已經“浴血奮戰”了，就跑去大快朵頤，犒賞自己。實際上，像是拔牙這種口腔小手術後的飲食調養，常常令人頭疼。一方面，想要吃飽吃好，以補充身體所需營養；另一方面，小手術會引起局部疼痛和腫脹，影響進食，如果患者不做好後續護理工作，可能會出現創口感染、出血或潰爛等情況，因此就診醫生常會叮囑患者拔牙後的注意事項，包括術後用藥、創口護理、作息方式、飲食調節等方面。

　　飲食方面，醫囑兩小時以後才能吃東西，最近兩三天要吃溫軟的食物，不能太燙或太硬，不要吃辛辣刺激性的食物。拔牙後究竟怎麼吃才是正确的呢？

　　拔牙當天（拔牙後2—4小時），待麻藥退去後，可選擇無渣冷流質飲食，冷食可以使血管收縮，利于止血，還能減輕腫脹和疼痛，流質類軟食還能減少對傷口的撞擊，避免加重疼痛。适合的食物包括冰淇淋、涼牛奶、布丁、酸奶、果汁，注意不要買含有堅果或果醬的冰淇淋和酸奶，要避免小顆粒狀的食物塞入還沒有愈合的創口裡。

　　恢複期（拔牙後4小時至次日），對于自身狀況較好或拔牙創傷較小的患者，恢複快的話，當天晚上便可正常吃烹饪的食物。進入恢複期，這時的飲食選擇半流質的食物，盡量清淡，蔬菜也要選擇細嫩的，烹煮成爛、軟、細碎的形式，或是做成醬、汁、沫等形式。食物可選蛋羹、米粥、軟饅頭、煮爛的面條、蔬菜湯、蔬菜泥等，可在主食中适量攝入細軟的紅、白肉等高蛋白食物，少吃粗糙食物以免刺激創口，不利于愈合。注意食物應盡量溫涼，不可過熱，以免傷口血管擴張引發出血。之後可根據自身創口恢複情況，逐漸補充一些高營養、高蛋白食物，恢複正常飲食。

　　拔牙後的飲食應注意以下幾點：拔牙後兩小時内不要吃東西，兩小時後口腔無活動性出血或明顯腫痛等情況，可以飲水進食；飲食要以溫涼流質或半流質為主，不宜吃過熱的食物；可多喝果蔬汁，以補充缺乏的維生素；注意均衡飲食，以促進傷口恢複；初期盡量避免或少吃辛辣刺激等食物；對于有煙酒嗜好的患者，建議拔牙後的恢複期避免或盡量減少喝酒抽煙。

　　另外，很多人存在一個誤區，認為拔牙後傷神傷身，崇尚食療大補，偏愛用一些中藥炖滋補養生湯。張澤标建議患者，待拔牙傷口基本愈合後再行食補，以免一些中藥成分可活絡血運，擴張血管，緻創口出血過多，延緩愈合。

　　總之，拔牙後的飲食調節不可忽視，合理營養膳食，趨利避害，避免因一時貪嘴造成傷口感染等嚴重後果。

　　張澤标，福建省泉州市第一醫院留學碩士、副主任醫師、副教授，泉州市口腔醫學會主任委員，福建省口腔醫學會理事，福建省口腔全科委員會委員。

（記者 鄭志強 吳雪琴 通訊員 黃芳銘）

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