随着時代的不斷進步,我們的衣食住行得到了很大的發展和變化,尤其是對于餐桌來說,越發的豐富多彩,不管是什麼食物都能以一種完美的姿态呈現在我們的餐桌上。我們一直都在強調要吃的安心吃的放心,我隻能說食物最初是安全的,放置久了就不一定。
前兩天和爸媽吵架了,其實也不是什麼大的事情。下班回家吃飯,媽媽大展廚藝炒了一大盤的黑木耳,秉持着不浪費糧食的思想,硬生生把自己吃撐了。以為這一頓吃完起碼不會留到明天,結果,我媽實在是個勤儉持家的當代成功女性,廚房裡面還泡發了一大盆說是明天的。
這我就和老兩口解釋隔夜的木耳不吃,有毒而且中毒了問題很大的。并不聽我的話,說什麼“你不吃我們兩個吃”,小吵了幾句,眼瞧着就要撈起來備用,火氣一來直接将木耳倒垃圾桶了。
黑木耳是一種健康的食物這是無可否認的,但是一定要注意黑木耳不能隔夜。一般我們食用的都是幹木耳,需要經過泡發。泡發之後的木耳需要及時吃完,存放的時間久了就很有可能會産生毒素,米酵菌酸毒素是一種由于椰毒假單胞菌屬酵米面亞種所産生的細菌毒素。
尤其是在高溫的天氣裡面,很容易滋生這種病毒,症狀較輕會出現頭暈腹瀉以及全身無力,嚴重的話很有可能會緻命。對于米酵菌酸毒素沒有有效的治理方法和藥物。在家裡面泡發木耳把握在1-2小時左右,最多不能超過四個小時,而且泡發的木耳如果隔夜了,一定要勸你的家人及時處理,不要再食用了。
美食雖好,但是健康更加重要!
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